關(guān)于端午的粽子散文

　　母親打電話來，說嫂子從家里帶來了一些粽子，要不要給你遞一些去，我楞了楞才感覺到時(shí)間真快，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)都五月了，麥子黃了，而包粽子的粽葉也就開始上市，趕早的人家就已經(jīng)包粽子了。

　　中國的節(jié)日很多，而傳統(tǒng)的節(jié)日里，只有端午節(jié)似乎是為小孩子準(zhǔn)備的，因?yàn)樵诙宋绲倪@天，小孩子不僅要穿新衣服，還要在脖子上，手腕上纏上花線，一般的人家，還會(huì)給孩子帶上長命鎖，早上起來的時(shí)候還得煮一些雞蛋鴨蛋，給孩子吃和帶，其實(shí)小孩子家總是吃的少，玩得多。我小時(shí)候，就喜歡用五彩的絲錢編個(gè)網(wǎng)子，掛在胸前裝了雞蛋去學(xué)校，和同學(xué)們比誰的雞蛋硬，互相撞著玩。但在端午節(jié)，我最感興趣的，莫過于棕子了，小時(shí)候極喜歡吃甜食，所以，過春節(jié)的時(shí)候喜歡吃湯圓，而端午節(jié)就是吃粽子了。清香的棕子剝開，放在雪白的盤子里，沾些糖，真是美味一絕。小時(shí)候，吃粽子也不懂得要限制，也不怕吃多了糖會(huì)發(fā)胖，所以一直能吃到反胃不想吃才止。而現(xiàn)在，總是又要保持身材，又怕糖吃多了血糖高，所以，一年里已經(jīng)很少去吃這些過甜的東西了。女人嘛，就是這樣，很多時(shí)候歲月給我們帶來不僅是成熟，更是生理和心理上的負(fù)擔(dān)，現(xiàn)在的女人們，大概早已經(jīng)少了兒時(shí)那份吃的快樂。

　　南方人包粽子比較講究，不僅講形狀，更講究粽子的餡料，我們這里的棕子，以肉粽，花生粽，豆沙粽，香腸粽，紅棗粽，白米粽為主，形狀一般以三角粽居多，但也有人家包斧頭棕，還有一種長長的，直直的粽子，說不上什么名字，但是因?yàn)樾螤畈煌�，所以也讓人覺得新鮮。我比較喜歡三角粽，三角粽不象其它的粽子包的那么緊，吃起來太硬，三角粽吃起來松軟可口，煮起來也比其它的粽子方便許多。

　　母親包棕子比較講究，糯米要選上好的，特糯的那種，粽葉也是趁著早市買回來，一根根的理好，仔細(xì)地剪去頭和尾，用流動(dòng)的水洗干凈了，再用熱水燙一下，燙的水溫很重要，不能燙黃了，也不能燙的太嫩了，太嫩了不好包，燙老了，粽葉就黃了，包出來的粽子但不好看，香味也就不濃了。母親一般包的粽子只有兩種形狀，三角粽和斧頭粽，小時(shí)候，很想跟母親學(xué)包粽子，但母親卻總是認(rèn)為我手勁不夠，包出來的粽子不夠緊，煮的時(shí)候容易散開，所以，一直不給我插手，總是讓我在一旁看的心里癢癢的，那個(gè)急呀�，F(xiàn)在想來，母親說的也不無道理，粽子一旦煮散了，就會(huì)給其它的好粽子都粘上白白的糯米，既不好看，也不好剝了。所以，小時(shí)候的我就只有看和吃的份兒了。

　　有時(shí)候想想，中國的先人真是聰明，發(fā)明出粽葉裹米居然能包出如此香糯的.粽子來，真是讓我們后人有所不及。前人栽樹后人乘涼，我們繼承了先人的吃的文化，但是我們不得不佩服先人給我們帶來的巨大財(cái)富，這種財(cái)富，不僅是物質(zhì)上，更是精神上的，歷史是前進(jìn)的歷史，但是，無論歷史前進(jìn)的多遠(yuǎn)，我們還是能聽到過去留下的聲音，比如，這些傳統(tǒng)的節(jié)日，總讓我們想起汩羅江的屈原，想起它吟頌長詩的情景，也許只有這樣，粽子才會(huì)被賦以歷史的東西傳承下來，中國人總是喜歡懷古的，以物示人，所以，粽子即使是現(xiàn)在有很多的人不大喜歡吃它，但還是被節(jié)日所包圍著，讓人不能放棄。

　　今年的端午，一定要吃幾個(gè)粽子，不為別的，就為了懷念過去那種單純的吃的快樂！��！

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