話說(shuō)春茶散文
國(guó)人吃喝住行都是很講究的,當(dāng)然,這指的是以前的人,對(duì)于時(shí)下的人來(lái)說(shuō),為一杯茶而講出一段典故來(lái),是有些不可思議的。
就如飲茶解渴的人,是不會(huì)知道品茶之真味的。“飲”“品”之間的個(gè)中微妙,原不是妙玉論茶那般簡(jiǎn)單的。
小時(shí)候讀《紅樓夢(mèng)》,是很不屑妙玉的一番作為,吃個(gè)茶也要那般講究,還要費(fèi)了那許多的心思搜集梅花上的雪,藏于地底,隔了許多的年頭才拿出來(lái)泡茶。
這個(gè)年月莫說(shuō)梅花上的雪是斷然無(wú)法搜集來(lái)做沏茶之水,就是空山聽(tīng)鳥(niǎo)鳴,清風(fēng)聞泉吟的情境也是難以求得的,喝茶的妙趣還剩幾分呢?
春意漸濃,聽(tīng)聞南方的朋友說(shuō),梅花已開(kāi),就是桃紅也見(jiàn)于枝頭了。于是就有些無(wú)端的嫉妒,那春日里的幾片嫩綠就這樣被他們?cè)缭绲夭蓴X,浸泡出新春的第一杯好茶來(lái)。
我采不來(lái)這樣的好時(shí)光,在北方的清晨,能把玩紫砂,看著茶葉在沸水中逐漸地舒展出去年春天的綠痕,能幻想一季春光的明媚,就足可讓人心悅的了。
我是俗人,喝茶沒(méi)有什么可講究的,有了上等好茶,汲不來(lái)好水沖泡,不免又遺憾更重。茶更多的時(shí)候是隨了心意,隨了這漸變漸淡的光景。想古人松柏文火烘培,便似那幾度的光陰流走,我也只是能在求茶之上略費(fèi)心思罷了,能偶爾從友人處“騙”來(lái)些許好茶就能高興許久。
每每這個(gè)時(shí)候,也更懷念在湖州的日子。十歲前,我居住在太湖邊一個(gè)叫三天門(mén)的地方,那里三面環(huán)山,一面向湖,沿山而上,低矮蔥蘢卻又層次分明的,便是茶樹(shù)。那時(shí)的山上桃紅梨白,除了半山腰一茬一茬的茶樹(shù),再往上就是竹林松林,一些山泉水不知從哪里來(lái),順著山脊而下,汩汩而流,時(shí)時(shí)想來(lái),便覺(jué)人間仙境不過(guò)如此。
清明前后采茶忙,記得那時(shí)我們每年春天的勞動(dòng)課就是一周的采茶。紅色的蜻蜓穿梭飛舞,火紅色的覆盆子漫山遍野,配著青青綠綠的茶樹(shù),浩浩蕩蕩排列開(kāi)去,秀美之中又頗有幾分氣勢(shì),江南的新茶配著這江南秀美的景色,該喝出怎樣醉人的春?
人不來(lái)春天的茶場(chǎng),是斷然不能真正體味春茶之精妙的。那些久居都市,不沾染塵煙之味的人,如何能喝出春天的陽(yáng)光,喝出春天的雨水,喝出春天野外那些山花的爛漫,那蟲(chóng)草的呢喃。
鮮嫩滴翠的新葉,抖落去一冬的霜雪,把春天的.氣息一點(diǎn)點(diǎn)透進(jìn)彌漫著煙水霧靄的茶園,茶的清香和著隨風(fēng)飄散的花香,讓人迷醉得忘乎所以。
采新茶,滿手留綠,滿手余香,也或許只有春茶能把這季的春色留駐到下一季的來(lái)臨。能在沒(méi)有春天的日子,一點(diǎn)點(diǎn)釋放出春天的味道來(lái)。裹卷著春天的陽(yáng)光雨露,裹卷著春天的心事,在別的季節(jié)里流連。
遠(yuǎn)離了江南,遠(yuǎn)離了可以采茶的日子,蝸居在沒(méi)有多少春色張揚(yáng)的都市,便格外地懷念,那春茶中的味道,那春茶中流走的時(shí)光。
喝茶還是不能講究,在這文化逐漸成了邊緣的國(guó)度,喝茶也喝得如此復(fù)雜,便是要讓人笑話的,快餐時(shí)代的來(lái)臨,讓一切涂抹著文化字樣的東西都變得莫名悲哀起來(lái)。
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