流淌在食物里的美好散文隨筆
冬日閑散，不想外出，就斜靠在沙發(fā)上，讀《說(shuō)食畫(huà)》。
隨手翻開(kāi)一頁(yè)，一陣清風(fēng)撲面而來(lái)，恬淡、隨性、風(fēng)趣：“劉記油坊，在村東大柳樹(shù)下，專門磨芝麻香油。一匹毛驢戴著一副深沉的眼罩，在油坊里日夜走著。驢子不學(xué)無(wú)術(shù)，不知有漢，無(wú)論魏晉。兩扇小石磨拉得呼呼響轉(zhuǎn)。濾油的兩方油葫蘆，一上一下顛簸。匆忙的驢腿蹚亂了一地月光�！蔽淖窒褚粭l小溪，彎彎繞繞地流淌著，讓我的心里頓時(shí)有了異樣。再讀，“冬天，在一架壓井旁邊，剛出井的水是溫的，像十米之下大地的溫暖心情。地上的冰凌碴，卻讓我踩得咔嚓咔嚓，咬牙切齒地響。豬小腸，在我手里游來(lái)游去。父親一條一條套裝著。一只貓?jiān)诓粦押靡獾剞D(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去�！蓖瑯拥纳鷦�(dòng)、簇新，詩(shī)意盎然。這就是詩(shī)人馮杰筆下精致的文字。一幅幅溫暖的畫(huà)面，如黑暗舞臺(tái)打過(guò)來(lái)的一束追光，一下子就把我們的思緒拉回到了歲月的深處。
應(yīng)該說(shuō)，《說(shuō)食畫(huà)》是一本關(guān)于北中原食物的奇特圖譜，是滲透了北中原風(fēng)俗民俗的食物“國(guó)風(fēng)”。在作家的筆下，既匯聚了冬瓜、南瓜、黃瓜、苦瓜、石榴、柿子、瓞、吧嗒杏、蓮藕、番茄等尋常瓜果，也呈現(xiàn)了杠子饃、蒸槐花、面托、面燈盞、豌豆糕、毛蛋、爬杈猴、熱豆腐、掃帚苗、燜蔓菁等特色美食，更展現(xiàn)了帶有饑餓年代痕跡的插粥、菜根、瓜皮、方甘蔗、糊涂、紅薯、秦椒、窩窩頭、咸菜、脂油渣、食堂菜等“非常”食物。這些食物，帶著泥土的芳香，帶著留香寨新鮮的露水，“菜葉上的蟲(chóng)子，蟲(chóng)背上的斑點(diǎn)，以及斑點(diǎn)里面的咳嗽”，向我們招手示意，吐露心聲，并且引領(lǐng)我們從北中原大地上深情地走過(guò)，走向美食文化的卷幟浩繁和博大精深。年長(zhǎng)的讀者，尤其是經(jīng)歷過(guò)河南1942年和1958年的人，對(duì)書(shū)中的食物或許更有切身的感受。從這些繽紛雜陳的文章中，我們能觸摸到作家馮杰對(duì)自然萬(wàn)物出于愛(ài)與尊崇的樸素真心，感受到他對(duì)鄉(xiāng)土飲食的萬(wàn)千情思。
《說(shuō)食畫(huà)》不僅僅是一份風(fēng)格獨(dú)具的個(gè)人食單，更是作家馮杰的`一部鄉(xiāng)村心靈史。作家敘寫(xiě)舊時(shí)的飲食記憶，不是為了喚醒舌尖上的味蕾，而是試圖通過(guò)懷舊，來(lái)展現(xiàn)人性中的善良、美好和樂(lè)觀。馮杰生于上世紀(jì)60年代，他的童年注定是饑餓的，他描寫(xiě)的食物就是那個(gè)饑餓年代的最好見(jiàn)證。按理說(shuō)，他有足夠的理由去抱怨、去哭訴；但恰恰相反，《說(shuō)食畫(huà)》的色調(diào)不躁戾，不陰冷，而是充滿了溫情和樂(lè)觀，這也正是他的親人們面對(duì)苦難的一種生活態(tài)度�！梆囸I年代，我們村里田野的草籽、榆樹(shù)，村莊里麩糠、花生皮都吃完了，到后來(lái)，觀音土、骨頭、羽毛、磚頭、瓦片、椽檁、橡膠、熟銅、生鐵、石磙、舊房，甚至一個(gè)個(gè)村子，也被一張張饑餓的大嘴，咔嚓咔嚓嚼完了�！奔幢闵鏃l件如此嚴(yán)峻，村里人依然很堅(jiān)強(qiáng)。如《喝訖》中，他這樣寫(xiě)村民的豪爽和溫厚：“那時(shí)即使生活再困難，村里人秋后收兩袋糧，也會(huì)扛上一袋到酒坊，換酒�！薄睹嫱小分校麑�(xiě)家鄉(xiāng)人的堅(jiān)韌和樂(lè)觀：“我們北中原鄉(xiāng)下人，即使貧窮時(shí)，骨子里還不失一種精致，對(duì)日子的一種向往。”寫(xiě)姥姥面對(duì)艱難的從容：“窩窩蘸醬，越吃越胖。窩窩蘸辣椒，越吃越上膘�！蔽淖掷餂](méi)有生活的苦苦艾艾，有的只是人情世俗和煙火氣息的鮮活與生動(dòng)。
好的文字就像手帕里包裹著的一個(gè)刀片，不經(jīng)意地，就會(huì)割傷你。《說(shuō)食畫(huà)》里，時(shí)常就有這樣的割傷，這是作家馮杰對(duì)姥姥、母親和父親的深情懷念。如《葛花就是紫藤》一文，寫(xiě)兒時(shí)記憶中母親如何做葛花的場(chǎng)景：“那些年，村子四周的杏林里，布滿紫藤的影子。它可食，減少了饑荒年代全村人的一絲驚慌。每到葛花開(kāi)放的季節(jié)，我就傷感——母親是在這個(gè)季節(jié)去世的。那一年的花季，葛花宛如在搶著開(kāi)放，像某種預(yù)言，像和我母親做最后的道別。它們開(kāi)給我媽看。第二年，葛花樹(shù)竟是一穗未吐。花沉默。一齊沉默�！边@些文字，記下的是一份純凈溫馨的眷戀，一份永不褪色的回憶，彰顯了一種過(guò)往歲月的美好，一種生活的溫暖，一種親情的厚度。
《說(shuō)食畫(huà)》里的文字，用的是減法，一篇文章幾百字，短小簡(jiǎn)潔，尺幅微瀾。畫(huà)用的卻是加法，加進(jìn)的是生活意蘊(yùn)的無(wú)限豐富性。一莖芭蕉葉，一吊苦瓜，一提魚(yú)干，一段白藕，一只水壺，一把蒲扇，一只油燈，一棵白菜，兩只蓮蓬，一個(gè)葫蘆，四只雞雛，三只辣椒，幾顆紅薯，看似平淡無(wú)奇，實(shí)則大有機(jī)心；看似笨拙樸實(shí)，實(shí)則浸透了生活的況味。奇妙的是，書(shū)中的文章與畫(huà)面如同互文，文可以看作是畫(huà)的題款，畫(huà)可看作是文的補(bǔ)白。讀其文，賞其圖，靜心思忖，不禁讓人會(huì)心一樂(lè)。
我一直認(rèn)為，優(yōu)秀的散文，都代表著生活的本味。不用大火熗，也無(wú)需加佐料，只須放一丁點(diǎn)兒鹽。這樣的文字，筋道、靈透，有生命力。
【流淌在食物里的美好散文隨筆】相關(guān)文章：
流淌在文字里的思緒散文隨筆05-12
小河在童年的記憶里流淌散文隨筆01-31
對(duì)你的愛(ài)在文字里輕輕流淌散文隨筆02-01
秋,在掌心流淌散文隨筆09-13
流淌在光陰里的聲音的散文05-07
在池塘里流淌的歲月散文05-19
流淌在沙丘上的琴聲散文隨筆04-29
愛(ài)在目光中流淌散文隨筆08-27
流淌在逝去歲月里的溫馨05-04