大寒節(jié)氣諺語(yǔ)匯總
大寒是24節(jié)氣中的第24個(gè)節(jié)氣,也是冬季6個(gè)節(jié)氣中的最末一個(gè)節(jié)氣,每年公歷1月20日前后,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí),即為大寒。今年的大寒節(jié)氣是農(nóng)歷的臘月廿三,正正適逢北方的小年。下面是語(yǔ)文迷小編收集整理的關(guān)于大寒節(jié)氣的諺語(yǔ)，歡迎大家閱讀參考!
一、大寒節(jié)氣諺語(yǔ)大全：
1.小寒大寒不下雪，小暑大暑田開(kāi)裂
2.小寒大寒，冷成冰團(tuán)
3.小寒不寒，清明泥潭
4.小寒大寒寒得透，來(lái)年春天天暖和
5.小寒不寒寒大寒
6.小寒天氣熱，大寒冷莫說(shuō)
7.小寒大寒，滴水成冰
8.大寒小寒，無(wú)風(fēng)自寒
9.大寒不寒，春分不暖
10.小寒、大寒多南風(fēng)，明年六月早臺(tái)風(fēng)
11.小寒不太冷，大寒三九天
12.大寒大寒，無(wú)風(fēng)也寒
13.大寒不寒，人馬不安
14.大寒豬屯濕，三月谷芽爛
15.冬至在月頭，大寒年夜交
16.冬至在月中，天寒也無(wú)霜
17.冬至在月尾，大寒正二月
18.小寒大寒，殺豬過(guò)年
19.過(guò)了大寒，又是一年
20.該冷不冷，不成年景
21.大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖
22.小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖
二、大寒節(jié)氣諺語(yǔ)解析：
1.“大寒不寒，春分不暖”
這句諺語(yǔ)的意思是：大寒這一天如果天氣不冷，那么寒冷的天氣就會(huì)向后推，來(lái)年的春分時(shí)節(jié)天氣就會(huì)十分寒冷。
2.“大寒見(jiàn)三白，農(nóng)人衣食足”
這句諺語(yǔ)的意思是：在大寒時(shí)節(jié)，如果能多下雪，把蝗蟲(chóng)的幼蟲(chóng)凍死，這樣來(lái)年的農(nóng)作物就不會(huì)遭到蟲(chóng)災(zāi)，農(nóng)作物才會(huì)豐收，農(nóng)人們就可以豐衣足食了。
3.“大寒豬屯濕，三月谷芽爛”“大寒牛眠濕，冷到明年三月三”“南風(fēng)送大寒，正月趕狗不出門(mén)”
從民間流傳的說(shuō)法來(lái)看，大寒宜冷不宜暖。大寒暖，則對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不利，這方面的諺語(yǔ)有很多，諺語(yǔ)表明：大寒節(jié)氣天氣暖濕，預(yù)示陽(yáng)歷2月至4月的低溫陰雨嚴(yán)重，會(huì)對(duì)春耕作物生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。
4.“大寒日怕南風(fēng)起，當(dāng)天最忌下雨時(shí)”
大寒當(dāng)天的天氣曾經(jīng)是農(nóng)業(yè)的重要指標(biāo)。只要這一天吹起北風(fēng)，并且天氣變得寒冷，就表示來(lái)年會(huì)豐收，相反，如果這一天吹南風(fēng)而且天氣暖和，則代表來(lái)年作物會(huì)歉收;如果遇到當(dāng)天下雨，來(lái)年的天氣就可能會(huì)不太正常，進(jìn)而影響作物的.生長(zhǎng)。
三、大寒節(jié)氣養(yǎng)生：
無(wú)論是大寒,還是小年,都處于冬季的最冷時(shí)期。此時(shí)為脾所主,中醫(yī)認(rèn)為,大寒時(shí)節(jié)氣溫比較低,身體的新陳代謝放慢,但五臟六腑需要充足的養(yǎng)分來(lái)抵御風(fēng)寒,應(yīng)遵從冬季養(yǎng)藏、養(yǎng)陰、養(yǎng)腎的原則。此時(shí)養(yǎng)生的關(guān)鍵是補(bǔ)氣養(yǎng)血,濡養(yǎng)臟腑,是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。
大寒節(jié)氣飲食上應(yīng)多吃溫散風(fēng)寒的食物,以防御風(fēng)寒邪氣的侵?jǐn)_。,多攝入富含糖類和脂肪的食物,如牛肉、羊肉、雞肉等;多食用紅色的這類食物包括生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮,還有羊肉。中醫(yī)專家認(rèn)為在溫?zé)崾澄镏?羊肉性價(jià)比最高,可以用山藥、當(dāng)歸、胡蘿卜、芡實(shí)搭配,佐以生姜、大蔥等調(diào)料,每周吃一次,這樣更有利于冬季養(yǎng)生。
6款大寒應(yīng)節(jié)養(yǎng)生藥膳
大寒時(shí)節(jié)是最寒冷的時(shí)候,也是冬季進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎,調(diào)養(yǎng)肝血上,下面小編推薦6款大寒節(jié)氣應(yīng)節(jié)養(yǎng)生膳。
葷素搭配——羊肉胡蘿卜餃子
大寒養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)要講究“葷素搭配”。北方小年夜吃餃子,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。傳統(tǒng)的餃子餡包括菜、肉、蔥姜蒜等食材,而這些食材搭配正符合大寒節(jié)氣養(yǎng)生理念。
食材:羊肉餡半斤、胡蘿卜、蔥姜、醬油適量、面粉2杯半、花椒面適量、清水適量、油鹽
做法:
1、蔥姜切末,放入肉餡中,撒少許花椒面,加醬油腌制。
2、胡蘿卜擦成絲,切末,放入肉餡中。
3、加適量油攪拌均勻,最后加適量鹽。
4、面粉2杯半,加適量水,攪成雪花狀,揉成面團(tuán),餳發(fā)15分鐘。
5、餳發(fā)好的面團(tuán),分成小劑,搟皮,包成餃子。
6、鍋內(nèi)燒開(kāi)水,下入餃子,打3次水,餃子熟透,撈出即可。
滋陰補(bǔ)氣健脾胃——黃芪百合粥
這道藥膳里最核心的藥是黃芪,因?yàn)辄S芪是補(bǔ)肺氣的,不過(guò)由于黃芪屬于熱性藥,一旦控制不好就會(huì)上火,因此,需要另一種食品或者藥品來(lái)制約它,這選用的是百合,因?yàn)榘俸喜坏哂袧?rùn)肺的功效,還同時(shí)兼有清熱的功能。因此黃芪配以百合的組合,能夠起到既補(bǔ)充了熱能,大寒節(jié)氣服用又不讓人上火的目的。
食材:黃芪、百合各30克,粳米100克,紅糖適量。
做法:將黃芪、百合分別洗凈,放入鍋中,加清水適量,用文火煎煮約30分鐘,濾取藥汁,將粳米泡洗干凈放入鍋中,加入藥液,煮至粳米爛熟,加紅糖攪拌均勻即可。每日
調(diào)節(jié)肝氣——羊腎枸杞粥
大寒節(jié)氣除了注意養(yǎng)脾,這個(gè)季節(jié)因氣候影響容易肝火旺,而出現(xiàn)暴躁或抑郁等情緒,因此還要注意調(diào)節(jié)肝氣。羊腎枸杞粥補(bǔ)腎養(yǎng)腎。適用于腎陰不足的陰血虧虛、腰痛、盜汗、消渴及肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、遺精遺尿、尿頻、視物昏花、頭暈、耳鳴耳聾者。
食材:枸杞30克,粳米100～200～,羊腎l對(duì),鹽、姜、蔥及調(diào)味品適量。
做法:先將羊腎去脂膜,切片,加水煮成湯待用,再用另一鍋放入粳米。加水煮粥,待粥將熟時(shí),加入煮好的羊腎和羊腎湯,加入枸杞,放入鹽等調(diào)味品,再煮幾開(kāi),即可。
驅(qū)寒暖身——糯米飯
大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高,食用后全身感覺(jué)暖和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?從年頭到年尾暖笠笠,更是有吉祥之意。
糯米味甘,性溫,具有御寒滋補(bǔ)的功效,人們可以蒸煮糯米飯,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,然后加點(diǎn)白糖,可健脾益氣、養(yǎng)血安神,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
食材:紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
做法:
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘
2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟,起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
補(bǔ)中益氣——豆沙八寶飯
糯米補(bǔ)中益氣,豇豆有“補(bǔ)腎豆”之稱;棗泥有調(diào)和百藥之功效,對(duì)人的健康長(zhǎng)壽極有裨益;蓮心有強(qiáng)心作用,米仁有健脾補(bǔ)肺的功效,桂圓則是人所共知具有補(bǔ)中益氣作用。
食材:糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油。
做法:先要把豇頭掏洗干凈后煮熟搗爛去豆皮,加豬油白糖,炒至水份將干時(shí)備用。把糯米淘洗干凈后煮至軟硬適中,趁熱拌上豬油和糖。盛八寶飯的碗內(nèi)要先抹上一層冷凝的豬油,使之勿粘于碗,然后排入各色花樣,豆沙加在中間,再覆上糯米飯。
溫補(bǔ)益腎——花旗參烏雞湯
大寒節(jié)氣最傷腎,而腎虛則會(huì)導(dǎo)致畏寒怕冷、容易生病。此時(shí)吃一些溫補(bǔ)益腎的食物,可以祛病強(qiáng)身。對(duì)于女人來(lái)說(shuō),烏雞是最好的滋補(bǔ)食材,補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)腎養(yǎng)腎,適宜大寒養(yǎng)生。而花旗參具有益氣、養(yǎng)胃、生津功效,能補(bǔ)益五臟,治脾胃虛弱,溫精養(yǎng)血。兩者結(jié)合益氣血、退虛熱。
食材:烏雞半只、花旗參數(shù)克、姜兩片
做法:
1、將烏雞斬?cái)嘞锤蓛?放到沸水里過(guò)水,洗干凈浮沫撈出;
2、將烏雞塊和花旗參、姜片放進(jìn)砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中,1-2個(gè)小時(shí)即可飲湯。
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