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    幼兒園食品安全教案

    時間:2025-01-16 14:04:53 嘉璇 幼兒園教案 我要投稿

    幼兒園食品安全教案(精選30篇)

      作為一名辛苦耕耘的教育工作者,時常需要編寫教案,通過教案準(zhǔn)備可以更好地根據(jù)具體情況對教學(xué)進(jìn)程做適當(dāng)?shù)谋匾恼{(diào)整。那么什么樣的教案才是好的呢?下面是小編整理的幼兒園食品安全教案,歡迎閱讀與收藏。

    幼兒園食品安全教案(精選30篇)

      幼兒園食品安全教案 1

      活動目標(biāo):

      1、讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

      2、提高幼兒自我保護(hù)意識。

      活動準(zhǔn)備:

      儒靈童教材活動過程:

      一、活動導(dǎo)入

      1、帶領(lǐng)幼兒隨著儒靈童歌曲做律動。

      2、帶領(lǐng)幼兒向孔夫子行三鞠躬禮儀。

      二、新授課程

      1、"聽"故事提問導(dǎo)入:小朋友你見過五顏六色的蘑菇嗎請聽故事《藍(lán)蘑菇,紅蘑菇》。

      2、安靜聽《儒靈童》故事,情境導(dǎo)入。

      教師提問:寶寶豆豆和萌萌喝了美味的蘑菇湯為什么會哭

      故事總結(jié):寶寶豆豆和萌萌到山上采蘑菇,他們把顏色漂亮,形狀異常的蘑菇先煮了吃,可是他們的小臉蛋都變了顏色,原先都是有毒的蘑菇。小朋友們在日常生活中我們必須要記住不能隨便的亂吃東西。

      3、"看"動畫提問導(dǎo)入:亂吃東西會帶來危險嗎

      4、認(rèn)真看《儒靈童》動畫,啟發(fā)思考,教師提出如下問題:

      (1)媽媽為什么不愿意給寶寶買路邊攤的食物

     。2)寶寶為什么會肚子痛

     。3)儒靈童告訴我們吃東西時應(yīng)當(dāng)注意什么

      5、幼兒有疑問可再次觀看動畫,教師根據(jù)本班級幼兒共性特征及個體差異,對動畫進(jìn)行暫;虿シ牛Y(jié)合劇情節(jié)點,在幼兒已有經(jīng)驗上進(jìn)行選擇性互動提問教學(xué)。

      教師總結(jié):小朋友們,吃東西時要注意安全和衛(wèi)生,不然會生病。大街和路邊攤上的食物異常不衛(wèi)生,有灰塵、細(xì)菌、不能吃;不把有危險的東西放在嘴巴,不隨便亂吃東西,你們能做到嗎

      三、圖譜演示,確定對錯教師出示兩張圖片讓幼兒確定對錯。

      教師看圖總結(jié):小朋友在吃東西之前必須要先詢問大人,吃了有危險或不干凈的食物就會像圖中的小朋友一樣肚子痛還要去醫(yī)院打針吃藥,我們要學(xué)寶寶做聽話的`好孩子。

      四、游戲互動,鞏固主題名稱:亂吃東西有危險準(zhǔn)備:各種食物的圖片(如果凍、街邊小吃、小攤)以及一些不正確的吃東西的行為圖片。

      規(guī)則:教師將所有圖片放在一個神秘袋子里,請幼兒拿出一張圖片,并說一說圖片資料,說說這些食物能否吃應(yīng)注意事項等等。例如:小朋友一邊走一邊喝水,容易嗆到。游戲結(jié)束后,教師針對游戲進(jìn)行小結(jié)。

      五、活動延伸,主題內(nèi)化

     。1)帶領(lǐng)幼兒唱讀《儒靈童》兒歌。

     。2)督促幼兒不隨便將玩具、積木放進(jìn)嘴里,以防危險。

      (3)和家長聯(lián)系,習(xí)慣養(yǎng)成延續(xù)至家庭中落實。

      幼兒園食品安全教案 2

      一、活動目標(biāo):

      1、讓幼兒了解正確進(jìn)餐的方法,初步學(xué)習(xí)吃魚的正確方法。

      2、理解詞:“細(xì)嚼慢咽”。

      二、活動準(zhǔn)備:

      教學(xué)掛圖《吃東西的時候》,操作卡片《吃東西的時候》(一)、(二)、(三)。

      三、活動過程:

      1、講故事,讓幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗想象小動物們發(fā)生事故的原因。

      (1)講故事的前半段。

      熊貓媽媽的醫(yī)院今天可忙了,剛送走了一位病人,又來了一歌貓媽媽帶著小貓來了。見小貓難受的樣子,熊貓醫(yī)生關(guān)心地問:“小貓,你哪兒不舒服?”小貓指指喉嚨說不出話來,熊貓醫(yī)生拿起手電筒和壓舌板對小貓說:“張開嘴,讓我瞧瞧。”熊貓醫(yī)生用壓舌板壓住小貓的舌頭,打開手電筒一照,看見一根長長的魚刺卡在了喉嚨中間。熊貓醫(yī)生正要用鑷子取出魚刺,聽見了小狗汪汪地叫著跑了過來,它不停地咳嗽,說是被骨頭嗆著了。熊貓醫(yī)生趕緊幫助它們?nèi)〕隽丝ㄔ诤韲道锏聂~刺和小骨頭。熊貓醫(yī)生奇怪地問:“小貓、小狗,你們怎么會被魚刺卡住,被骨頭嗆著呢?······”

     。2)請幼兒看操作卡片(一)、(二),提問,討論:

      1、小貓為什么會被魚刺卡。

      2、誰來熊貓醫(yī)院看病?

      3、小狗為什么會被小骨頭嗆著呢?

     。3)講故事的后半部分。

      貓媽媽說:“今天小羊過生日,它為好朋友們準(zhǔn)備了許多它們喜歡吃的東西,朋友們非常高興,就一邊吃一邊唱呀,說呀,玩呀,結(jié)果被魚刺卡住了,被小骨頭嗆著了!毙茇堘t(yī)生對小貓、小狗說:“吃東西的時候要特別小心,不能邊吃邊玩。吃到嘴里的東西要細(xì)嚼慢咽,不要著急,記住了吧?”小貓、小狗記住了熊貓醫(yī)生的話,又高高興興地參加小羊的生日祝賀會了。

      幫助幼兒理解詞語:細(xì)嚼慢咽。

      2、了解安全進(jìn)餐的方法,初步學(xué)習(xí)吃魚吃蛋黃等的正確方法。

     。1)請幼兒看掛圖:熊貓醫(yī)生提醒小貓、小狗在吃東西時要注意什么?為什么?我們小朋友應(yīng)該怎樣做?怎樣吃煮雞蛋的'蛋黃?

      小結(jié):熊貓醫(yī)生提醒提醒小貓、小狗在吃東西時不能邊吃邊說邊玩,吃到嘴里的飯菜應(yīng)細(xì)細(xì)地嚼爛,慢慢地咽下,不能著急。如果邊吃邊玩或一口吃下蛋黃,容易被卡住或嗆著。我們小朋友也應(yīng)該這樣做。

     。2)教師:魚是我們小朋友喜歡吃的食物,但是它的身上有許多魚刺,怎樣吃魚就不會被魚刺卡住呢?

      四、小結(jié):

      在吃魚的時候,要把能看見的魚刺先取出,然后吃進(jìn)嘴里,當(dāng)你感覺還有魚刺時,要慢慢吐出。飯和魚不混在一起吃,便于取出魚刺。

      幼兒園食品安全教案 3

      活動目標(biāo):

      1、明白小食品有優(yōu)劣之分,明白不能隨便吃東西。

      2、明白一些辨別優(yōu)劣食品的方法。

      3、明白要到正規(guī)的商家購買食品,不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。

      活動準(zhǔn)備:

      1、幼兒從家?guī)×闶场?/p>

      2、準(zhǔn)備比較性較強的兩種食品。

      3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。

      活動過程:

      一、出示圖片導(dǎo)入。

      提問:

      1、圖上的小朋友怎樣了(生病了)

      2、為什么會生病呢

      導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》

      二、教師講述故事《貪吃的毛毛》

      邊看圖片邊講述,講完后提問:

      1、毛毛怎樣了(生病了)

      2、為什么會生病呢(亂吃東西)

      3、他吃的東西在哪兒買的(小攤販上)

      4、他都買了哪些食品(劣質(zhì)的方便面,沒有生產(chǎn)日期的果凍,面包,還有一些黑黑的辣絲等)

      5、這些東西能吃嗎為什么

      6、醫(yī)生對毛毛是怎樣說的(毛毛的病是他貪吃,亂吃造成的,小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品,不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品,吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會引起人的身體不適的)

      7、毛毛之后是怎樣做的.(再也不多吃亂吃東西了)

      三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢

      教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品,引導(dǎo)幼兒觀看:

      1、看外包裝圖案。(是否鮮艷清晰)

      2、看生產(chǎn)日期,保質(zhì)期,生產(chǎn)廠家。

      3、看里面的物品,優(yōu)劣進(jìn)行比較。

      4、比較這些物品的購買處。

      教師小結(jié)簡單的辨別食品優(yōu)劣的方法。

      四、幼兒拿出自我?guī)淼男∈称贰?/p>

      1、引導(dǎo)幼兒查看外包裝,進(jìn)行初步辨別。

      2、打開以后,看,聞。

      3、介紹自我小食品的購買處。

      五、教師總結(jié)劣質(zhì)食品對人體的危害、如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品。

      六、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品,將劣質(zhì)的食品扔進(jìn)垃圾桶。

      幼兒園食品安全教案 4

      活動目標(biāo):

      1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項,學(xué)會正確進(jìn)食方法。

      2、明白吃飯時不包飯和裹飯,細(xì)嚼慢咽才有利于健康,不要一邊吃一邊說話。

      活動準(zhǔn)備:

      掛圖

      活動過程:

      一、教師經(jīng)過與幼兒談話,引出活動主題

      1、教師:小朋友,你們平時都愛吃什么東西呢零食是我們小朋友愛吃的東西,你們都吃過哪些零食呢

      引導(dǎo)幼兒回答。

      2、教師:剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食,那除了零食以外,我們還要吃飯菜,小朋友,你們吃過的飯菜又都有哪些呢

      教師引導(dǎo)幼兒進(jìn)取回答。

      二、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險

      1、教師:小朋友,你們明白嗎飯菜可口,零食好吃,可是如果我們在吃東西的時候不注意,也會很容易發(fā)生危險的哦!

      2、教師說一說因為飲食不當(dāng)而造成不良后果的事例。如:有些孩子因為吃果凍造成窒息,有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

      三、讓幼兒自我發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險

      1、教師:小朋友,此刻請你們說說你們在吃東西的`時候應(yīng)當(dāng)要注意哪些事情呢

      2、教師引導(dǎo)幼兒說一說自我在進(jìn)餐時有哪些不正確的方式,應(yīng)當(dāng)要怎樣樣做,才能夠避免危險的'發(fā)生。

      3、教師小結(jié):吃飯時不能含飯在嘴巴里面,吃魚的時候應(yīng)當(dāng)慢慢吃,防止被魚刺卡到;湯太燙的話應(yīng)當(dāng)?shù)纫粫䞍涸俸鹊鹊。只要我們在吃飯的時候慢慢吃,多加注意,就不會發(fā)生這些危險。

      四、出示掛圖,進(jìn)一步了解進(jìn)食時要注意的安全

      1、教師:小朋友,請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢圖上頭是怎樣樣提醒我們在進(jìn)食的時候要注意的事情呢

      2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖畫,用自我的語言說一說。

      3、教師小結(jié):細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下,我們在吃水果時要及時吐核,吃有刺的食物時要慢慢吃,過熱的食物要等到稍涼以后再吃。

      五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)今日活動的資料,期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣,注意進(jìn)食安全。

      幼兒園食品安全教案 5

      活動目的

      1、幼兒認(rèn)識到垃圾食品對身體健康的危害。

      2、教育幼兒自覺抵制垃圾食品,堅決拒食垃圾食品。

      3、幫助孩子進(jìn)一步了解吃的.科學(xué),培養(yǎng)幼兒自覺保護(hù)身體健康的意識。

      活動準(zhǔn)備

      PPT課件《垃圾食品我不吃》

      活動過程

      1、談話導(dǎo)入

     。1)。小朋友們你們知道什么是垃圾食品嗎?

      例:薯條、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。

     。2)。小朋友們,你們喜歡吃這些食品嗎?

      師小結(jié):這些可都是垃圾食品哦!我們不能吃垃圾食品,這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。

      2、欣賞故事—《饞嘴皮皮猴的夢境之旅》

      動物森林里一只叫皮皮的小猴子,它特別的喜歡吃這些垃圾食品。我們一起來看看皮皮吃了這些垃圾食品后發(fā)生了什么事。ㄏ旅胬蠋熞o你們講一個故事,看看故事里的小猴子發(fā)生了什么事!)

      3、提問

      (1)有那位小朋友記得,剛才故事里面說皮皮猴夢見自己去哪里了?

     。2)兔子先生對皮皮猴說了些什么?

      (3)小朋友們現(xiàn)在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎?

      師小結(jié):垃圾食品對我們的身體非常有害哦!會讓我們營養(yǎng)不良,降低免疫力,容易生病,還會越來越胖!

      4、看圖辨別對錯

      逐一出示圖片讓幼兒判斷對錯。

      活動結(jié)束

      小朋友們要記住,路邊的那些不干凈的小食品大部分都是一些對身體有害的垃圾食品。要多吃水果,蔬菜,遠(yuǎn)離垃圾食品,保護(hù)自己的身體健康。

      活動延伸:

      欣賞《安全兒歌》

      小朋友,拍拍手,我們來把健康找。

      健康健康在哪里,就在我們嘴巴里。

      水果蔬菜奶蛋肉,營養(yǎng)全面不能少。

      葷素搭配要均衡,挑食偏食損健康。

      樣樣食物都愛吃,個子高高身體棒。

      幼兒園食品安全教案 6

      【活動目標(biāo)】

      1、認(rèn)識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

      2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時安全的,哪些食品存在安全隱患。

      3、在生活中增強食品安全意識,克制自己,少吃零食。

      4、了解吃飯對身體健康的'影響,能按時吃飯,不挑食。

      5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

      【活動準(zhǔn)備】

      1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

      2、食品安全

      【活動過程】

      一、談話導(dǎo)入。

      教師出示各種食品包裝盒包裝罐,說一說平時去超市買東西的經(jīng)歷。

      二、探索食品包裝上的`秘密。

      1、觀看,認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

      2、觀看教學(xué)掛圖,學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。①教師出示其他三幅圖片。

     、谡堄變夯卮穑蠹以u論。

      ③教師小結(jié)。

      三、活動展開:

      實地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。

      活動延伸:

      在區(qū)域活動中,請幼兒設(shè)計帶有保質(zhì)期,生產(chǎn)日期,安全標(biāo)志的食品包裝。

      教學(xué)反思:

      活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗,使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看,找一找,聞一聞,畫一畫等環(huán)節(jié),利用多種感官參與活動,了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動,幼兒達(dá)到了重點,難點也到了突破,不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋,讓每位幼兒參與尋找,體現(xiàn)幼兒自主性。

      幼兒園食品安全教案 7

      活動目標(biāo)

      1、初步懂得要讓身體長得好,必須吸收全面的營養(yǎng)。

      2、知道吃早餐的重要性,養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣。

      3、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

      4、積極的參與活動,大膽的說出自己的想法。

      活動準(zhǔn)備

      1、各種早餐食物圖片。

      2、圖片三幅:怎樣吃最有營養(yǎng)。

      活動過程

      1、今天你們都吃早餐了嗎?吃的什么呢?

      2、觀察圖片,說說三個小朋友家里吃的早餐

      (1)小明家:牛奶、雞蛋、包子。

      (2)小紅家:兩個雞蛋。

      (3)小方家:稀飯、餅干。

      3、比一比,誰家的'早餐吃得合理。

      早餐要吃得有營養(yǎng)還要能吃飽,看看誰家做到了?

      2、蔬菜、水果實物,圖片每人一份。

      3、蔬菜水果學(xué)具。

      活動過程

      一、開始部分:

      談話:小朋友你吃過什么蔬菜?什么水果?引出課題《蔬菜水果多又多》。

      二、基本部分:

      1、認(rèn)識多種蔬菜、水果

      教師帶領(lǐng)幼兒到活動區(qū),認(rèn)識開設(shè)的蔬菜、水果超市。

      問幼兒:這是什么蔬菜?什么水果?吃起來有什么味道?有什么感覺?(讓幼兒展開想象,進(jìn)行思考)

      2、做游戲:小紅帽購物(背景音樂《小紅帽》)教師扮演小紅帽要去市場買蔬菜、水果,幼兒扮演各種蔬菜、水果(手拿蔬菜、水果圖片)坐在椅子上,當(dāng)小紅帽走到幼兒跟前,幼兒應(yīng)說出蔬菜、水果的名稱,小紅帽走過去買(請幼兒跟在老師的后面)直到小紅帽買了太多食物,音樂停止,袋子破了,嘭,教師和跟在后面的幼兒迅速搶位子,沒有位子的人當(dāng)小紅帽,游戲繼續(xù)進(jìn)行(幼兒可交換蔬菜、水果卡片)。

      3、連線操作:請幼兒打開學(xué)具,讓幼兒觀察材料畫面,問幼兒:畫面上有什么蔬菜、水果?那些是紅色蔬菜、水果?畫面上還有什么動物?(小豬)小豬喜歡吃紅色的蔬菜、水果,小朋友快幫小豬把它喜歡的紅色蔬菜、水果用線與背簍連起來。幼兒連線教師指導(dǎo)。

      三、結(jié)束部分:

      表揚幼兒喜歡參與集體活動,認(rèn)識了許多蔬菜水果。

      反思:

      我知道以后的教學(xué)重點應(yīng)該放在孩子的觀察能力和語言表達(dá)能力上來。讓孩子大膽的說話,尤其是在眾人面前大膽的說出自己的`想法。備教案的時候,應(yīng)該充分考慮,把活動準(zhǔn)備的更加細(xì)致,更加的貼近孩子。設(shè)計問題要符合孩子的年齡特征。這次課的失敗,要深深牢記,在以后的活動中,不能輕率,做每一見事情都要認(rèn)認(rèn)真真、都要用全心。

      幼兒園食品安全教案 8

      設(shè)計意圖:

      大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣,他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么,有些還認(rèn)真地讀者上面的文字,希望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望,我設(shè)計了這樣一個探索活動,希望孩子們能開動腦筋,在這樣一個比較開放的活動中收獲更多。

      活動目標(biāo):

      1、喜歡參加探究活動,有自我保護(hù)意識。

      2、通過仔細(xì)觀察、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息,認(rèn)識食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期,以及與身體健康的重要關(guān)系。

      3、有關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習(xí)慣

      4、初步培養(yǎng)幼兒的安全意識,提高自我保護(hù)能力。

      5、培養(yǎng)幼兒對事物的判斷能力。

      活動準(zhǔn)備:

      1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

      2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

      3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達(dá)方式

      活動過程:

      一、幼兒自主觀察食品袋,引起幼兒參與活動的興趣

      1、幼兒自主觀察食品袋。

      師:今天我們每一個小朋友都帶了一包食物,但是我們今天不是參加品嘗大會,而是參加一次發(fā)現(xiàn)之旅,去發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的秘密,F(xiàn)在就請你們仔細(xì)看看到底包裝袋上都有那些秘密?

      2、提問:你們都發(fā)現(xiàn)了什么?

      出示大的記錄紙,教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

      小結(jié):哦,你們發(fā)現(xiàn)了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標(biāo)志,這些讓我們一看就知道是什么食品了。

      3、進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息。

      師:剛才我們找到了很多秘密,你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個食物是安全的,對我們健康沒有危害,為什么?

      師:那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的`呢?我們來看一下大屏幕!

      二、觀看幻燈片,認(rèn)識包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期

      1、幼兒觀看幻燈片,知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。

      認(rèn)識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。

      生產(chǎn)日期:是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序,經(jīng)過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間

      保質(zhì)期:是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時間

      防偽條碼:是指由一組規(guī)則排列的條、空及其對應(yīng)字符組成的標(biāo)識,用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到,而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

      小結(jié):以后不管吃什么食品,一定要仔細(xì)看看這些信息,才能保證我們吃的食品是安全的、健康的,對身體是沒有害處得。

      2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶

     。1)提問:請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶?

      (2)出示自制掛歷卡,教師講解如何分辨過期食品和健康食品。(重點引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的`變化。)

      三、操作練習(xí),提升認(rèn)識

      出示操作紙,講解操作要求:剛才我們學(xué)習(xí)了在購物時要注意的信息,現(xiàn)在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物,他們有些食物的日期是對的,而有些是錯誤的,請你將里面過期的食物下面打×,在健康的事物下面打√

      現(xiàn)在請你將自己的答卷交給客人老師,讓她們幫忙看看你做得對不對。

      活動反思:

      我覺得本次活動的亮點就是充分的體現(xiàn)了幼兒的主動性,以孩子的主動觀察、探索為主。以及教師的退位。在活動中,從最初幼兒找出各種標(biāo)志,通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標(biāo)志,分類找出食品,處處體現(xiàn)出教師在活動中的退位,使幼兒成為了本次活動的主體。充分的體現(xiàn)了孩子的主動觀察和主動探索。

      幼兒園食品安全教案 9

      活動目標(biāo):

      1.讓幼兒了解哪些食品是"垃圾食品"及它的危害;

      2.教育幼兒在日常生活中要養(yǎng)成健康飲食的良好習(xí)慣。

      活動重點

      認(rèn)識垃圾食品及其危害。

      活動難點:

      拒絕垃圾食品,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣活動準(zhǔn)備:課件《我知道的垃圾食品》

      活動過程:

      一、看一看

      1.小朋友們你們看一看老師給你們帶來了什么東西?

      出示:薯條、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。

      2.小朋友們,你們喜歡吃這些食品嗎?為什么?

      3.幼兒討論交流。

      師小結(jié):這些可都是垃圾食品哦!我們不能吃垃圾食品,這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。

      三、想一想出示課件讓幼兒判斷哪些食物不能吃。

      四、說一說學(xué)習(xí)《安全兒歌》

      小朋友,拍拍手,我們來把健康找。

      健康健康在哪里,就在我們嘴巴里。

      水果蔬菜奶蛋肉,營養(yǎng)全面不能少。

      葷素搭配要均衡,挑食偏食損健康。

      樣樣食物都愛吃,個子高高身體棒。

      五、活動結(jié)束

      小朋友們要記住,路邊的那些不干凈的`小食品大部分都是一些對身體有害的垃圾食品。要多吃水果,蔬菜,遠(yuǎn)離垃圾食品,保護(hù)自己的身體健康。

      附:故事

      皮皮猴喜歡吃路邊小攤上的方便面、煎、炸、熏、烤類食品和飲料。有一天,皮皮猴在夢境里遇到一個精靈,要帶皮皮猴去垃圾食品王國,王國里全是垃圾食品。皮皮猴被精靈帶到垃圾皇宮做國王,它經(jīng)不住誘惑摘下皇宮里一棵樹上的飲料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越來越大,跟吹氣球似的。皮皮猴因為巨大的肚子嚇醒了,醒來后悔極了,發(fā)誓再也不吃垃圾食品了。

      活動反思:

      本次活動讓幼兒了解哪些食品是"垃圾食品"以及它的危害,教育幼兒在日常生活中要養(yǎng)成健康飲食的良好習(xí)慣;顒託夥栈钴S,大多數(shù)幼兒樂于參與活動,大膽回答問題。今后要注重鼓勵個別幼兒積極發(fā)言,巧妙地引導(dǎo)幼兒。

      幼兒園食品安全教案 10

      活動目標(biāo):

      1、通過參觀,讓幼兒認(rèn)識身邊的綠色食品。

      2、了解生態(tài)園中農(nóng)民的簡單種養(yǎng)方式及技能。

      3、感受家鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點,培養(yǎng)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。

      4、懂得不吃垃圾食品,并與同伴分享自己的心得。

      5、初步了解食品的小常識。

      活動重點:

      讓幼兒認(rèn)識綠色食品標(biāo)志,感知身邊的綠色食品。

      活動難點:

      了解綠色食品的種養(yǎng)方式及技能,感受家鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點。

      設(shè)計理念:

      新綱要指出:“要充分利用社會資源,引導(dǎo)幼兒實踐感受祖國文化的豐富和優(yōu)秀,感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展,激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng),愛祖國的情感。”我鎮(zhèn)地處農(nóng)村,是靖江市的“休閑農(nóng)村示范區(qū)”,近年來結(jié)合新農(nóng)村建設(shè),打造了一批規(guī)模化養(yǎng)殖,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植等特色農(nóng)村項目,這些特色農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了豐富的教育資源。本次活動,采用多媒體教學(xué),以游戲形式激發(fā)幼兒主動學(xué)習(xí)、探索,了解家鄉(xiāng)的“綠色食品”和科學(xué)的種養(yǎng)方式,并在這一過程中,感受家鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點,培養(yǎng)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。

      設(shè)計思路:

      社會領(lǐng)域活動前評析綠色食品這個名詞我們都不陌生,但或許在成人和小孩的心理都認(rèn)為綠色食品就是一些綠顏色的食品如:西瓜、黃瓜、蔬菜等食品。其實綠色食品是有它真正的含義的。所以活動中我先從認(rèn)識家鄉(xiāng)的“綠色食品”入手,讓幼兒了解什么樣的食品才是真正的綠色食品,它必須具備哪些基本的種養(yǎng)條件。再讓幼兒認(rèn)識“綠色食品”標(biāo)記,了解其加工過程。到最后幼兒嘗試把所帶的食品進(jìn)行分類,進(jìn)一步加深對標(biāo)志的認(rèn)識,從而達(dá)到教學(xué)的效果和目的。

      教學(xué)過程:

      一、觀察實物,初步了解我們身邊的綠色食品。

      師:小朋友,我們家鄉(xiāng)的農(nóng)民伯伯給我們帶來了好多禮物,一起來看看是什么呢?(師出示各種蔬菜,土豆、南瓜……)幼兒回答。

      師小結(jié):這些都是我們家鄉(xiāng)勤勞的農(nóng)民伯伯種出來的綠色食品,我們家鄉(xiāng)還有好多這樣的“綠色食品”呢,乘上我的旅游車我們一起去找找吧。◣熡茁犚魳,一起做“開汽車”的動作。)

     。ㄩ_始部分以“送禮物”、“乘旅游車參觀”的游戲形式導(dǎo)入,符合孩子的年齡特點,激發(fā)其學(xué)習(xí)的積極性。)

      二、認(rèn)識我們家鄉(xiāng)的綠色食品。

      1.乘旅行車欣賞家鄉(xiāng)的“綠色食品”。

      師:小朋友,瞧,我們到哪了。繉α,這就是我們的家鄉(xiāng)生祠,請一位阿姨為我們介紹下我們家鄉(xiāng)的“綠色食品”好嗎?一定要看仔細(xì)哦。ㄓ變盒蕾p錄像,師提醒幼兒仔細(xì)聽)

      師:你看到了哪些綠色食品?(草莓、冬棗、葡萄、野豬、草雞、鴨子、稻子、紅薯、玉米、芋頭、雞蛋)

      2.分段欣賞圖片,讓幼兒了解科學(xué)種植和養(yǎng)殖方式。

     。1)出示草莓圖片

      師:我們家鄉(xiāng)的綠色食品可真多呀,小朋友看,這是海鴻生態(tài)園種植的什么呀?這里的草莓怎么樣啊?你們想不想吃。

      師:這么大,這么好吃的草莓,農(nóng)民伯伯是用了什么方法種出來的呢?我們一起來看看。(師啟發(fā)幼兒看圖說出鋪上薄膜、架上塑料大棚)。

      師:那你知道為什么要這樣做嗎?

      師小結(jié):這樣啊既能保溫又能防止土壤里的害蟲吃草莓,農(nóng)民伯伯聰不聰明。

     。2)出示葡萄幻燈片

      師:小朋友,你們喜歡吃葡萄呢?你們吃過我們家鄉(xiāng)種的葡萄嗎?吃過的小朋友請舉手。我們家鄉(xiāng)的`葡萄味道怎么樣?瞧,這里呀就是我們“金星農(nóng)莊”的葡萄園了,瞧,阿姨們在給葡萄干什么呢?為什么阿姨要這么做啊?

      師小結(jié):農(nóng)民伯伯在葡萄結(jié)果的時候呀,給葡萄裝上袋子,這樣呢,蟲子就吃不到葡萄了,就不用打殺蟲劑了,一些鳥呀也吃不到葡萄了,看葡萄長的又大又紫,真好吃!你們說,我們農(nóng)民伯伯想出的辦法好不好?農(nóng)民伯伯棒不棒?

      (3)出示野豬的圖片

      師:“看,這是什么呀?”“有沒有小朋友家里養(yǎng)豬的?那你們家里平時都喂豬吃什么呢?”“那我們一起來看看我們家鄉(xiāng)的豬吃的是什么?”

      小結(jié):飼養(yǎng)員喂給野豬吃的是鮮嫩的青菜和蔬菜,所以野豬的肉特別好吃。

      師小結(jié):小朋友,剛剛老師向小朋友介紹的這些都是我們家鄉(xiāng)的什么食品呀?它們在生長過程中農(nóng)民伯伯沒有給他們噴灑有毒農(nóng)藥,讓它們自然生長,而且呀用了科學(xué)的種植、養(yǎng)殖方法,所以呀種出來的東西就特別好吃、特別有營養(yǎng)。(本環(huán)節(jié)讓幼兒了解怎樣才能生產(chǎn)出綠色食品?是活動的難點,通過直觀的圖片,啟發(fā)幼兒想象、了解生產(chǎn)綠色食品的條件。)

      三、認(rèn)識“綠色食品”標(biāo)記。

      師生一起認(rèn)識“綠色食品”標(biāo)記。

      師:人們啊還為這些“綠色食品”設(shè)計了一個標(biāo)記呢,我們一起來看看。綠色食品標(biāo)記由三部分組成,上面呢是一張嘴巴,下面呢是兩片樹葉靠在一起,中間呀有一個花芯,它的圖形是圓形,凡是有這種標(biāo)記的,就說明它是什么食品呢?

      (本環(huán)節(jié)主要是讓幼兒認(rèn)識綠色食品標(biāo)志,直接引題,引導(dǎo)幼兒有目的地觀察標(biāo)志上的圖案,從而了解標(biāo)志的真正含義。)

      四、幼兒進(jìn)行食品分類。

      1、幼兒嘗試將超市食品進(jìn)行分類

      師:我們生活中呀還有很多綠色食品呢,還有哪些地方有呢?乘上旅游車,我們再去找找吧!瞧我們到哪了。颗,我們來到了“超市”。瞧,在那呢。小朋友,你們想不想去超市逛一逛啊,不過老師有個要求,請小朋友們看一看哪些食品上有“綠色標(biāo)記”的,把有標(biāo)記的食品放進(jìn)這個簍子,把沒有標(biāo)記的放進(jìn)這個簍子里,好不好?

      2、讓幼兒了解綠色食品的加工過程。

      師:好,那讓老師來檢查一下呢,師出示不同味道的三包瓜子,師:“咦,這兩包都是瓜子,為什么它們一個是綠色食品,一個不是綠色食品呢?

      師邊說邊點圖片:原來呀這包是原味的,沒有味道的,工人叔叔在制作過程中呀特別注意衛(wèi)生,看都戴了什么啊?“口罩”。里面呀?jīng)]有添加色素、防腐劑等對人體有害的東西,所以呀它是綠色食品,而這包瓜子是有味道的,里面就加了一些食品添加劑,所以呀它就不是“綠色食品”了,明白了嗎?還有象老師手中的飲料,就是加了色素,薯片里面加了防腐劑,所以多吃了這些食品對我們的身體有沒有營養(yǎng)?

      (本環(huán)節(jié)在認(rèn)識標(biāo)志的基礎(chǔ)上進(jìn)行親身體驗,嘗試把所帶的食品按照標(biāo)志分成綠色食品和非綠色食品兩大類,進(jìn)一步加深對標(biāo)志的認(rèn)識,并通過驗證比較給幼兒一個明確的答案。)

      五、結(jié)束活動

      讓幼兒挑選自己喜愛的綠色食品,繼續(xù)旅行。

      師:小朋友,我們玩了這么久,你們餓不餓呀?現(xiàn)在呀請每個小朋友到這個筐里選一種你最喜歡的“綠色食品”,坐上老師的旅游車,我們繼續(xù)旅游吧!

      幼兒園食品安全教案 11

      一、活動目標(biāo):

      1、知識目標(biāo):讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品,知道吃了這些食品會危害身體健康。

      2、能力目標(biāo):通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動,讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

      3、情感目標(biāo):增強幼兒對安全食品的自我意識,拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)能力。

      二、活動重、難點:

      重點:讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品,知道這三類食品對身體的危害性。

      難點:讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

      三、活動準(zhǔn)備:

      1、經(jīng)驗準(zhǔn)備:在家長的配合下,讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

      2、物質(zhì)準(zhǔn)備:課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的`籃子若干個。

      四、教法、學(xué)法:

      教法:情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競賽法等。

      學(xué)法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

      五、活動過程:

     。ㄒ唬⿷(yīng)邀做客,激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

      喜洋洋娃娃:小朋友們好,我是食品專家喜洋洋,我的本領(lǐng)可大了,今天我收到了小熊寄來的邀請函,它邀請我跟你們一起去他家做客呢,你們高興嗎?

     。ǘ┯^察討論,分析講解

      1、觀看多媒體課件畫面一,認(rèn)識垃圾食品。

      師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

      2、觀看多媒體課件畫面二,引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,認(rèn)識“三無”食品。

      幼兒園食品安全教案 12

      設(shè)計意圖:

      學(xué)會分享是建立良好人際關(guān)系的基礎(chǔ),F(xiàn)在的獨生子女往往飯來張口,衣來伸手,常常以自我為中心,有什么好東西就習(xí)慣于自己先占有,比較自私,只有學(xué)會于他人共同分享,才有利于幼兒健康人格的培養(yǎng)。

      活動目標(biāo):

      1、通過故事使幼兒懂得,有好東西大家一起分享是一件快樂的事情。

      2、教育幼兒心中有他人,愿與人分享,增強幼兒的分享意識。

      活動準(zhǔn)備:

      1、把故事內(nèi)容制作成多媒體課件。

      2、請幼兒帶一些水果、糖等。

      3、錄音機(jī)、《歡樂舞》磁帶

      活動過程:

      1、談話,引起興趣。

      教師:“小朋友,當(dāng)你有好吃的`東西時是怎么做的,有沒有想到家里人,是不是馬上自己吃了,哪種做法好呢?”

      幼兒自由討論。

      2、放映多媒體課件

      教師:“請大家一起欣賞動畫故事《美味食品車》,看看里面的小動物是怎么做的?”

      (1)欣賞故事,了解小動物們分享的行為。

     。2)提問:

      小雞、螞蟻、小貓在得到自己喜愛的食物時都想到和誰一起吃的.?

      小狗想吃肉骨頭時,貝貝是怎么做的?

      你喜歡故事里的小雞、螞蟻、小貓和貝貝嗎?為什么?

      你愿不愿意把東西拿出來分給小伙伴一起吃呢?(表揚愿意的小朋友)

      3、分享食物,體驗與同伴分享的感受和快樂。

      教師:“剛才我們小朋友都說自己愿意把好東西分給小伙伴吃,那么現(xiàn)在把你帶來的東西和小朋友一起分享吧!”

      (1)幼兒分組共享食物,體驗分享的快樂。

      (2)提問:你是怎樣和小伙伴分享食物的?

      你平時還有什么是和別人分享的?(玩具、圖書等)

      你覺得分享后的心情怎么樣?

      4、幼兒跳快樂舞,表達(dá)自己快樂的情感。

      活動延伸:

      組織幼兒在游戲角進(jìn)行故事表演,進(jìn)一步體驗與同伴分享的感受與快樂。

      幼兒園食品安全教案 13

      活動目標(biāo)

      1、讓幼兒了解生活中霉菌生長在潮濕的食物中,知道干燥的食物能儲存較長的時間。

      2、通過探險活動,讓幼兒了解探險的.艱辛,提高幼兒受挫折的能力。

      活動準(zhǔn)備:

      教學(xué)媒體

      1、實驗結(jié)果一份:(已有霉斑的濕面包和經(jīng)過太陽曬干的干面包各一份)

      2、各種脫水食品

      3、蠟筆、紙張

      4、做過“干面包和濕面包”的實驗

      5、每人一個背包

      6、大籠子里放有一個大熊貓,請一幼兒扮演大熊貓

      活動過程

      活動(一):

      以探險吸引幼兒,引出課題提問:“小朋友,你們喜歡探險嗎?在遙遠(yuǎn)的`北極有一只大熊貓,它被人們關(guān)進(jìn)了籠子,今天,我來當(dāng)探險隊長,你們來當(dāng)探險隊員,一起去營救大熊貓,好嗎?

      活動(二):

      講解探險內(nèi)容,提出探險規(guī)則

      1、講解探險內(nèi)容

      師指導(dǎo)語:在探險的路上,我們會遇到許多障礙和困難,探險隊員們,你們怕不怕?我們穿過森林,然后要跨過沼澤地,再穿過山洞,最后鋪墊過河,穿過一個障礙,就會有一個問題等著你們回答,我來看看哪個探險隊員最聰明,到達(dá)終點之后,我們一起去營救大熊貓,好嗎?

      2、提出探險規(guī)則:

     、俦仨氀刂诫U標(biāo)志去探險(→)。

      ②探險的時候不能亂推亂擠,否則會有危險。

      3、師指導(dǎo)語:探險隊員們,你們準(zhǔn)備好了嗎?出發(fā)!

      活動(三):

      通過探險活動,了解到霉菌在潮濕的環(huán)境

      中生長,食物應(yīng)該放在干燥的環(huán)境中。

      1、勇闖第一關(guān)→穿越森林,觀察實驗結(jié)果:“干面包和濕面包”。

     、偬釂枺骸澳銈兛,積木上放了什么?(面包),用你的手摸一摸,用你的鼻子聞一聞,用你的眼睛看一看,這兩種面包有什么不同?你發(fā)現(xiàn)了什么?(引導(dǎo)幼兒自由發(fā)言)。

      ②小結(jié):這些面包是我們前幾天做的實驗的實驗結(jié)果,一種干面包,是經(jīng)過陽光曬干的,不容易長霉,另一種是霉面包,這種霉面包是我們在新鮮的面包上灑了水,4天之后面包上就長出霉斑。

      幼兒園食品安全教案 14

      活動目標(biāo)

      1、讓幼兒知道黑色食品營養(yǎng)豐富,培養(yǎng)幼兒不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣。

      2、通過活動培養(yǎng)幼兒的好奇心和喜歡探索新事物的創(chuàng)造性情感特征。

      3、形成幼兒喜歡接受新事物、喜歡多樣性的高靈活性人格特征。

      4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

      5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

      活動準(zhǔn)備

      黑木耳、黑米、黑豆、紫菜、海帶、黑芝麻、黑棗及其他食品,并布置一個食品展。

      活動過程

      1、出示掛圖讓幼兒觀察,掛圖內(nèi)容如下:

      華華在家吃早餐,媽媽拿出一碗熱氣騰騰的芝麻糊和雞蛋,華華看了看芝麻糊,皺了皺眉頭說:"我不吃這黑糊糊的東西,我要吃雞蛋。"

      2、老師問:"小朋友,華華不喜歡吃芝麻糊,你們喜歡吃嗎?為什么?引導(dǎo)幼兒探索黑色食品的.營養(yǎng)價值,知道芝麻糊屬于黑色食品。

      3、分組討論:吃過哪些黑色食物?這些黑色食物可以制成什么點心和菜肴?

      4、讓幼兒參觀食品展,并分別把屬于黑色類的食品挑選出來。

      5、引導(dǎo)幼兒互相探討"我的黑色食品",談?wù)勛约夯@子中黑色食品的名稱,看誰說得又對又多。

      6、游戲:學(xué)做小廚師。發(fā)揮幼兒的獨創(chuàng)性,鼓勵幼兒把黑色食品配成菜肴。

      7、評選搭配得營養(yǎng)豐富的菜肴。

      各領(lǐng)域滲透

      美術(shù):學(xué)習(xí)創(chuàng)造性地畫黑色食品及食品搭配。

      社會:參觀農(nóng)貿(mào)市場。

      生活中滲透:鼓勵幼兒不挑食、不偏食,黑色食品及其他食品都要吃。

      環(huán)境中滲透:在活動室內(nèi)外粘貼各類黑色食品的圖片。

      家庭中滲透:要求家長多帶幼兒到超市認(rèn)識各類黑色食品,在家中多煮黑米粥、紫菜蛋花湯、黑芝麻糊等營養(yǎng)豐富的黑色食品給孩子品嘗。

      幼兒園食品安全教案 15

      【活動目標(biāo)】

      1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用,知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實用食品,激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識;

      2、能較清楚地表達(dá)自己的探索和發(fā)現(xiàn);

      3、了解主要癥狀,懂得預(yù)防和治療的自我保護(hù)意識。

      4、初步了解預(yù)防疾病的方法。

      【活動準(zhǔn)備】

      教室里面的各種廢舊物品

      【活動流程】

      談話導(dǎo)入——觀察感知——聯(lián)系315

      【活動過程】

      1、談話導(dǎo)入

      師:老師今天的身體有點不舒服,我的肚子有點疼,你們知道怎么回事嗎?(幼兒猜測)

      其實,我是吃壞了東西了,哎,昨天的時候,老師和好朋友出去玩,買了一些牛奶喝了,誰知道牛奶是過期的,所以,老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的,會生病的。

      老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢?(盒子上有時間的)盒子上的時間叫食品保質(zhì)期

      2、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期。靠纯次覀兊慕淌依锩婺男〇|西有保質(zhì)期?你在哪里找到保質(zhì)期?師生小結(jié):一般來說,飲料的保質(zhì)期都在哪里?(瓶口上)

      盒子包裝的保質(zhì)期在哪里。浚ê凶拥撞浚┛诖称返.保質(zhì)期在哪里。浚ǹ诖吷希

      原來他們的位置都不一樣的啊師:那保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢?回家的時候你們看看再告訴我。

      幼兒園食品安全教案 16

      游戲目標(biāo):

      1、培養(yǎng)幼兒喜歡各種食物。知道不同食品給我們?nèi)梭w能夠補償不同的營養(yǎng)。

      2、進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒要養(yǎng)成從小不挑食的好習(xí)慣。

      3、發(fā)展動手操作能力和創(chuàng)造想象能力。

      4、發(fā)展動手操作能力和創(chuàng)造想象能力

      活動準(zhǔn)備:

      娃娃家:各種食物、娃娃、媽媽角色頭飾。益智區(qū):各種水果和食物小圖卡,進(jìn)行按大小排序。

      角色區(qū):課前老師或幼兒自備幾種食品,綿紙等材料制作不同的食品。

      活動過程:

      一、談話導(dǎo)入。

      小朋友你們平時喜歡吃些什么食品呢?(喜歡吃糖、喜歡吃餅干)原來小朋友喜歡吃這么多好吃的食品,除了吃這些零食,我們每天還要吃各種各樣的食物,你們知道這些食物對我們有什么用嗎?(我們每天要吃各種不同的食物,因為不同食品給我們?nèi)梭w能夠補償不同的營養(yǎng)。)

      今天老師在每個區(qū)域里都投放了很多的材料讓你們?nèi)ゲ僮,我們一起來看看?

      三、介紹各個區(qū)域。

      1、娃娃家。

      娃娃家里都有各種食物、娃娃、媽媽角色頭飾,今天就要來讓我們的小朋友用好吃的食品來招待你的小客人。

      2、圖書區(qū)。

      今天老師在圖書區(qū)準(zhǔn)備了各種關(guān)于食物的圖書,待會小朋友可以看圖書和朋友一起講講,看完后可以和好朋友一起說說。

      3、動手區(qū)。

      在手工區(qū)老師準(zhǔn)備了:卡紙、海綿紙、等材料制作各種食物。

      四、組織幼兒進(jìn)區(qū)區(qū)域。

      1、提出區(qū)域規(guī)則。

      在進(jìn)區(qū)的`時候,你先要想好來你要進(jìn)什么區(qū)角。但是我們進(jìn)區(qū)域時我們先要拿好進(jìn)區(qū)卡,只有拿到了進(jìn)區(qū)卡的小朋友才能到區(qū)角里面去活動,如果你去的哪個區(qū)角里的卡插滿了,你就不能再進(jìn)這個區(qū)了,只有把卡插在哪個區(qū)里,你就在哪個區(qū)里活動。當(dāng)老師放音樂時候,小朋友就趕緊把區(qū)域中的玩具整理好,放回原處。在區(qū)域中不能大聲喧嘩,靜靜的玩。

      2、教師巡回指導(dǎo)幼兒進(jìn)行區(qū)域活動。

      四、收拾材料,結(jié)束游戲。

      小結(jié)小朋友進(jìn)區(qū)觀看的情況,表揚有序進(jìn)區(qū)的幼兒,對存在不足自己玩自己的幼兒提出要求,指出做的不夠的地方。

      幼兒園食品安全教案 17

      健康活動:食物的旅行

      活動背景:隨著人民生活水平的提高,家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養(yǎng),但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯,孩子的健康不能得到保證,原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,如:不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時大便等。

      為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過程,養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣,學(xué)習(xí)保護(hù)自己的健康,我創(chuàng)編了《小豆子的旅行》教材并設(shè)計了本次活動。

      活動目標(biāo):

      1、讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過程

      2、學(xué)習(xí)簡單的自我保護(hù)方法

      3、培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣

      活動準(zhǔn)備:

     。1)電腦制作《小豆子的旅行》(或圖片及小豆子旅行的故事錄音)

     。2)健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋

      活動過程:

      一、觀看“小豆子的旅行”,了解各器官的功能

      今天,有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行,它會看到些什么,里面會發(fā)生什么事呢?請小豆子來告訴我們。

     。1)放第一段食物從口腔到食管的動畫。

      提問:小豆子從哪里進(jìn)去?看到了什么?

     。2)放第二段,了解胃的功能。

      提問:胃有什么作用?

      小豆子在胃里還看見了什么?

      我們怎樣來保護(hù)我們的胃呢?

      小結(jié):以后我們要注意,少吃冷、硬的東西,少吃零食,不吃不干凈的東西,不能吃得太飽,也不能餓壞了胃,要吃飽早飯少喝冷飲。

     。ㄟ@一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會使胃生病。)

     。3)放第三段,提問:小豆子到哪里去?(小腸)小腸有什么用呢?

      小豆子在小腸里看到些什么呢?

      小豆子為什么沒有從小門里出去呢?

     。ㄟ@一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。)

     。4)第四段錄音。

      提問:小豆子又到了哪里呢?

      大腸里都是些什么呢?什么叫

      殘渣?能不能讓殘渣長時間在體內(nèi)呢?

      小結(jié):我們小朋友要定時大便。

      二、分組找順序排圖

      我們知道了每個消化器官的用處,現(xiàn)在,老師為每組小朋友準(zhǔn)備了一套圖片分別表示每個消化器官的工作情況,請各組小朋友合作,按照剛才小豆子旅行的順序排列出來。然后,講一講為什么這樣排?

     。▓D略)

      在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官

      例:(1)如何保護(hù)牙齒,保持牙齒的鋒利。

     。2)食管旁邊有一把小鎖,平時是關(guān)閉。如邊吃飯邊講,就會把食物嗆入氣管。

     。3)大腸里的殘渣都是些臟的東西,所以大便以后要洗手。

     。ㄟ@一部分的目標(biāo)是通過形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。)

      三、進(jìn)行健康知識有獎?chuàng)尨鸹顒,把幼兒分成四隊?/p>

      準(zhǔn)備些圖片,上面有的行為是對的,有的是錯的`,當(dāng)教師出示圖片時馬上搶答對還是錯?為什么?回答得又多又對者為優(yōu)勝。

      內(nèi)容有:小攤下吃東西、喝酒。運動后馬上喝水,飯后劇烈運動,吃湯飽飯等。延伸活動:玩健康行為棋,(棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容)

      防食物中毒

     。ㄒ唬┙虒W(xué)目標(biāo):

      1、指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。

      2、學(xué)會辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。

     。ǘ┣楦心繕(biāo):

      1、培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習(xí)慣。

      2、對于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進(jìn)行阻止的態(tài)度。

     。ㄈ┬袨槟繕(biāo):

      1、注重飲食安全,不食用變質(zhì)或過期食物。

      2、對于不健康的飲食行為敢于制止。

      教學(xué)重點:學(xué)會辨別最基本的致人中毒的食物,初步培養(yǎng)健康飲食的意識。教具準(zhǔn)備:

      1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。

      2、各小組卡通食物頭飾若干。

      3、本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片,文字條幅。

      教學(xué)過程:

      一、導(dǎo)入新課

      小朋友們,大家好!歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)!小朋友們,你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯,食物在其中可起了很大的作用,下面我們來一起認(rèn)識一下他們吧。úシ湃粘J澄锏淖灾菩′浵,引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。)

      提問:小朋友們,你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看,為什么?(討論發(fā)言)板書:教師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。

      小結(jié):恩,真不錯,大豆富含蛋白質(zhì),可以另小朋友們營養(yǎng)大腦,長的更聰明;西紅柿富含維生素,可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉,可以讓我們長的更健康等等,他們都有益健康。

      板書:在健康食物后板書"有益健康"。

      二、講授新課

      過渡語:小朋友們說的真好,這些食物各有各的營養(yǎng),老師現(xiàn)在就想吃了,但是,小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質(zhì)了,那會怎么樣呢?

      1、看第二段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》,認(rèn)識如果大豆變質(zhì)了,對于我們身體的危害。

      提問:如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了,我們吃下去會怎么樣呢?(討論發(fā)言)

      2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。認(rèn)識如果土豆發(fā)芽了,對于我們身體的危害。

      提問:小土豆也想看看外面的世界,探出了小腦袋,我們?nèi)绻堰@樣的土豆吃了會怎么樣呢?

      3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。

      提問:小朋友們,你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了?板書:從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物,從學(xué)生的討論中總結(jié)"有害健康"。

      提問:看到有人吃這樣的食物,你會怎么做呢?(引導(dǎo)小朋友認(rèn)識到食用這些食物的危害性,以及敢于阻止不對行為的品格。)

      三、聯(lián)系實際,提高認(rèn)識,指導(dǎo)行為

      1、播放辨析是非的幻燈四張。

      提問:小朋友們,上述圖片,你認(rèn)為哪些是正確的,哪些是錯誤的,要是你,你會怎樣做呢?(討論發(fā)言)

      小結(jié):看到家人或者朋友食用這樣的食物,我們要及時制止,并告訴他變質(zhì)食物的危害。

      2、觀看小組表演,《健康家——小樂樂》。

      發(fā)放食物小頭飾,小朋友按小組模仿表演,教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演,大家鼓掌歡迎。

      四、總結(jié)談話,擴(kuò)展話題,提出祝愿

      伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結(jié):

      小朋友們,今天我們一起學(xué)習(xí)了《防食物中毒》這一課,我們可學(xué)到了不少的知識,以后我們要謹(jǐn)防病從口入了,不吃變質(zhì)食物,不吃過期食品,(張貼條幅)養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣,好嗎?恩,除了這些我們還要多鍛煉身體多運動,把身體養(yǎng)的壯壯的,最后,祝小朋友們身體健康,謝謝小朋友們,再見!

      幼兒園食品安全教案 18

      活動名稱:

      活動時間:

      一、活動目標(biāo):

      1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用,知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實用食品,激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識;

      2、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,要食用新鮮的食品。

      3、掌握幾種常見的保存食物的'方法,如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

      二、活動準(zhǔn)備:PPT課件多種食品外包裝牛奶包裝教室里面的各種廢舊物品

      三、活動流程:

      1、談話導(dǎo)入:

      ——圖片中的小朋友怎么了?

      ——其實啊,他是肚子疼,講述故事

      2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢?

      ——盒子上的時間叫食品保質(zhì)期

      3、老師給小朋友們準(zhǔn)備了很多東西,你來看。你在哪里找到保質(zhì)期?

      師生小結(jié):一般來說,飲料的保質(zhì)期都在哪里?(瓶口上)盒子包裝的保質(zhì)期在哪里。

     。ê凶拥撞浚┛诖称返谋Y|(zhì)期在哪里。浚ǹ诖吷希┰瓉硭麄兊奈恢枚疾灰粯拥陌

      4、那小朋友么在看看保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢?

      ——你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢?有哪些常見的方法?

      ——了解幾種常見的保存食物的方法,如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

      5、最后老師還告訴小朋友一點保護(hù)自己的方法哦。

      每年的3.15消費者權(quán)益保護(hù)日,如果吃到了過期的食品,可以去消費者協(xié)會投訴。你們知道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎?我去消費者協(xié)會投訴了,也就是,如果你買的東西質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。

      分享:音樂清潔衛(wèi)生歌。

      1、知道人人都要愛清潔,講衛(wèi)生,知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。

      2、學(xué)唱歌曲,唱清歌詞,表現(xiàn)出歌曲歡快的情感。

      3、養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習(xí)慣。

      幼兒園食品安全教案 19

      活動準(zhǔn)備:

      1、與歌詞內(nèi)容相關(guān)的小圖片

      2、錄音機(jī)、磁帶

      活動過程:

      一、律動、練聲

      1、《日常生活模仿動作》

      2、《小鳥醒來了》

      二、導(dǎo)入

      1、小朋友起床后都要做什么?啟發(fā)幼兒說出洗臉、刷牙、梳頭、洗手

      2、今天我們來學(xué)習(xí)一首《清潔衛(wèi)生歌》,請小朋友聽一聽歌曲唱了些什么?

      三、欣賞歌曲

      播放歌曲錄音帶,讓幼兒聽清楚歌詞,逐步熟悉歌曲旋律。

      教師清唱歌曲一遍,提問:歌曲的名字叫什么?歌曲里唱了什么?

      四、學(xué)唱歌曲

      1、教師和幼兒看圖片,按照歌曲的`節(jié)奏來念誦歌詞。

      2、用跟唱,分組唱,小組唱,學(xué)唱整首歌曲。

      3、引導(dǎo)幼兒邊唱邊做動作

      4、幼兒集體演唱歌曲、

      五、小結(jié),進(jìn)行清潔衛(wèi)生教育。

      幼兒園食品安全教案 20

      教學(xué)目的:

      1、使學(xué)生了解食品污染的知識,使學(xué)生了解食品中毒的知識。

      2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。

      教學(xué)重點:

      對食品污染和中毒的預(yù)防

      教學(xué)過程:

      一、談話引入:

      同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,否則很容易發(fā)生危險,釀成事故。

      二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/strong>

      1、正確洗手,是飲食安全第一步!皾瘛⒉、搓、捧、干”,人人飯前便后不忘做,病菌不入口。

      2、路邊飲食、零食拒入口,疾病遠(yuǎn)離我。

      3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。

      4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

      5、防交叉污染:買回家中的食物,應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時,生、熟食分開處理,保持餐具與食器清潔。

      6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗,并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉,不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi),防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

      三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

      1、夠買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別,不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱,微生物繁殖迅速,食品容易腐敗變質(zhì),一旦不注意易發(fā)生食品中毒,故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生,尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

      2、除了服藥預(yù)防外,食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜,煲湯全家喝,就能夠達(dá)到增強呼吸道防護(hù)能力的作用。

      四、發(fā)生身體不適怎么辦?

      1、立即停止食用可疑食品。

      2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。

      3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的.食物吐出。

      4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。

      5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

      五、小結(jié):

      剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學(xué)進(jìn)行了交流。通過這次班會,我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。

      通過討論,我們知道了如何去選購安全的食品,并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,使我們的身體更健康、大腦更聰明。

      幼兒園食品安全教案 21

      活動目標(biāo):

      1.初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品,知道吃了這些食品會危害身體健康。

      2.通過多種感官活動,初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

      3.增強幼兒對安全食品的自我意識,拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)能力。

      活動準(zhǔn)備:

      物質(zhì)準(zhǔn)備:課件、喜羊羊頭飾一個

      經(jīng)驗準(zhǔn)備:在家長的配合下,讓幼兒簡單了解食品安全的知識。

      活動過程:

      一、應(yīng)邀做客,激發(fā)幼兒活動興趣。

      師:小朋友們好,我是食品專家喜羊羊,我的本領(lǐng)可大了,今天我收到了小熊寄來的邀請函,他邀請我們一起去他家做客呢,你們高興嗎?

      二、觀看課件,初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品,知道吃了這些食品會危害身體健康。

      1.觀看課件畫面一,認(rèn)識垃圾食品。

      師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?我們讓食品專家喜羊羊給我們分析講解一下,看看我們能吃嗎?為什么?

      小結(jié):這些食品看起來很好吃,顏色很誘人,但是這些食品垃圾食品,我們是不能吃的,小朋友更不能吃,吃了影響營養(yǎng)吸收,不利于我們的身體發(fā)育。

      2.觀看課件畫面二,引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,認(rèn)識“三無產(chǎn)品”。

      觀看圖片,提醒幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝,并引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊。

      小結(jié):在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無食品”。他沒有達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),而且沒有正規(guī)廠家與食品安檢合格證明。這樣的食品師不能吃的。

      3.觀看課件畫面三,認(rèn)識腐爛變質(zhì)食品。

      小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。

      師:這些食品有什么不同?我們能吃嗎?為什么?

      小結(jié):像這種開始腐爛、顏色不新鮮的食品就是腐爛變質(zhì)食品,上面有大量的有害細(xì)菌,不能食用,食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等等。

      三、組織幼兒交流討論,通過多種感官活動,初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

      師:我們今天認(rèn)識這么多不能食用的食品,那你知道怎樣辨別嗎?有什么方法?

      小結(jié):小朋友們可以通過看一看外包裝有沒有合格證明、摸一摸、聞一聞有沒有異味,看看有沒有食品專家喜羊羊說的.情況,如果有就是不能吃的食品,我們要拒絕食用。

      四、分類游戲,增強幼兒對安全食品的自我意識,拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)能力。

      師:采購員不小心將安全食品與垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的貨弄亂了,為了不讓我們吃到不安全的食品,現(xiàn)在請小朋友幫忙分分類可以嗎?

      小結(jié):小朋友分的很正確,只有我們正確區(qū)分合格與不合格產(chǎn)品才能保護(hù)自己吃到安全的食品。我們小朋友身體健康才能得到保障。

      五、活動延伸:

      今天我們在小熊家做客時又學(xué)到了一些新本領(lǐng),知道了什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品,請小朋友回家后和爸爸媽媽一起看一看找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品。

      幼兒園食品安全教案 22

      小班安全體驗課程——病從口入

      一、活動名稱:病從口入

      一、活動對象:小班幼兒(3-4歲)

      三、活動目標(biāo)

      1.知道發(fā)霉、變質(zhì)、過期的食品不能吃,會通過顏色、氣味、性狀辨認(rèn)發(fā)霉、變質(zhì)、過期的食品;

      2.知道吃東西前要洗手,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣;

      3.學(xué)習(xí)正確的洗手方法。

      四、場景創(chuàng)設(shè)

      1.教學(xué)課件準(zhǔn)備

      2.食物道具

      五、活動開展

      1.知識學(xué)習(xí)

      (1)教師播放教學(xué)課件,畫面呈現(xiàn):一個小朋友正準(zhǔn)備與小伙伴一起玩游戲,但是突然肚子很疼,在地上打滾,他的臉上出現(xiàn)比較痛苦的表情,手捂肚子,嘴里說著“哎呦,哎呦,怎么肚子好痛啊!不行,我要去上廁所啦!”

      教師提問

      T:哎呀!畫面中的小朋友怎么啦?

      幼兒進(jìn)行猜想,討論小朋友怎么啦?

      T:小朋友為什么會這樣?

      C:?

      T:他可能吃不干凈的東西了。

      他可能吃東西時沒洗手吧。

      他可能吃了放壞的東西了。

     。2)教學(xué)課件呈現(xiàn)小朋友二次出現(xiàn)的畫面,痛苦的表情正在掛吊瓶。

      T:小朋友,你們知道他為什么會肚子痛,還要掛吊瓶嗎?我們一起看看是怎么回事呢?”

      (3)觀看教學(xué)課件:課件內(nèi)容顯示小朋友因為沒有在吃東西前洗手并且吃掉了發(fā)霉變質(zhì)的食品

      中國教育風(fēng)險預(yù)控網(wǎng)

      教師提問:

      T:他為什么會生病呢?

      C:??

      T:吃東西前沒有洗手。他吃的東西怎么啦?

      C:??

      T:他吃了發(fā)霉,變質(zhì),過期的面包。這些東西能吃嗎?為什么?

      C:??

      T:變質(zhì)食物有細(xì)菌吃了會生病,有時嚴(yán)重還會中毒呢!

      教師小結(jié):畫面上的小朋友的病是因為他不講究飲食衛(wèi)生,吃東西前不洗手,吃了發(fā)霉變質(zhì)的食品,吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會引起人的身體不適的。

      2.體驗環(huán)節(jié)

     。1)食物放大鏡:認(rèn)識什么樣的食物不能吃?

      教師向幼兒展示各種食物,讓幼兒觀察食物是否新鮮或變質(zhì)。(提示:展示的各種食物是幼兒生活中常見到的或是經(jīng)常食用的,食物最少展示8—10種,這些食物有些是新鮮的,有些是變質(zhì)的)

     。2)全體總動員——學(xué)習(xí)5步洗手法

      T:大家都知道病從口入,我們小朋友在日常生活中不能隨便吃發(fā)霉變質(zhì)的食物還要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手,那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?我們一起來學(xué)一學(xué)5步洗手法。

      先把雙手放在水里浸濕。(兒歌:濕濕手)

      用洗手液將手心和手背都擦遍。(兒歌:打肥皂)

      搓搓手心,再搓搓手背,雙手交叉搓一搓)。(兒歌:搓搓手心,搓搓手背,雙手交叉一二三)用清水將手上的泡泡洗干凈。(兒歌:沖沖水,洗干凈)

      最后用干凈的'毛巾把手擦干。(兒歌:甩甩手,擦擦干,我的小手真干凈)

      3.測試(多媒體一體機(jī)以圖片的形式出示題枝,教師請幼兒作答,沒有多媒體一體機(jī)的幼兒園也可用圖片代替)

     。1)請小朋友指出下面哪杯牛奶可以喝

      A.變質(zhì)的牛奶(圖)

      中國教育風(fēng)險預(yù)控網(wǎng)

      B.未變質(zhì)的牛奶(圖)

      (2)請小朋友選一選下面哪個面包不能吃?

      A.有葡萄干的面包(圖)

      B.有小霉點的面包(圖)

      (3)下面小朋友在吃食物之前的行為中哪些是不利于身體健康的?

      A.檢查食物有沒有霉點(圖)

      B.臟手拿食物(圖)

     。4)什么是變質(zhì)的食品,不能吃的食品

      A.發(fā)出難聞味道的食物(圖)

      B.長了小斑點的食物(圖)

      教師小結(jié):小朋友們的表現(xiàn)真不錯,今天的課程就到這里啦,小朋友們一定要記住在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點,是不是變色了,還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個食物壞掉了,不能吃了。

      六、活動延伸

      1.在家庭中:家長可以在生活中讓幼兒辨認(rèn)發(fā)霉變質(zhì)的食物,知道過期食物與新鮮食物的不同。

      七、附件

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      幼兒園食品安全教案 23

      【活動目標(biāo)】

      1、初步了解“三無食品”、過期食品,知道吃了這些食品會危害身體健康。

      2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。

      3、在生活中增強食品安全意識,提高自我保護(hù)能力。

      【活動準(zhǔn)備】

      1、活動課件。

      2、食品若干、牛奶若干。

      【活動過程】

      一、了解三無食品。

      1、(PPT第一頁)你們看,這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)

      2、師:原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié):對了,如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,這樣會讓我們的身體保持健康。

      3、師:懶羊羊也來到了醫(yī)院,我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話,)

      4、師:懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)

      5、師:原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服,你們知道什么是三無食品嗎?

      6、師:我們聽醫(yī)生介紹一下,三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品,并幫助幼兒了解其含義。

      7、師:生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)

      8、教師播放路邊小攤、小販的視頻,小結(jié):三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見,小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

      二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。

      1、師:我們在選購食品的時候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)

      2、師:老師帶來了一段錄像,請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么?(播放錄像)

      3、師:叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么?(PPT展示)

      4、師:老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)

      5、師:你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

      6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

      7、師:原來選購食品還有這么多的.方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

      三、嘗試選購安全的食品。

      1、我們小朋友知道了選購食品的方法,懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?

      2、師:懶羊羊還在生病了,去看望病人的時候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié):你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。

      3、師:你們看,我們教室中就有很多的食品,請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

      4、師:誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)

      5、互相檢查驗證挑選的結(jié)果,如果有錯及時糾錯。

      6、給懶羊羊送禮物,分享禮物。(PPT懶羊羊家)

      活動延伸:

      1、家園共育:和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。

      2、知識拓展:了解一些有機(jī)食品、綠色食品。

      幼兒園食品安全教案 24

      活動目標(biāo):

      1.知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

      2.增強食品安全意識,有初步的食品安全自我保護(hù)能力,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

      活動準(zhǔn)備:

      圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅果;垃圾食品——油炸食品,罐頭類食品,腌制食品,加工的肉類食品,肥肉和動物內(nèi)臟類食物,奶油制品,方便面,燒烤類食品,冷凍甜點,果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品——霉變及變質(zhì)的食品)。

      活動過程:

      一、談話導(dǎo)入:平時你最喜歡喜歡吃什么東西

      幼兒自由回答……(教師點擊課件一一出示食物的圖片)

      引導(dǎo)幼兒小結(jié):你們喜歡吃的東西真是各式各樣,但是有的食品吃了是有益健康的,而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的.……

      二、區(qū)分各類食品

      1.師:食物的種類有很多,你們愿不愿意來給食物分分類呢?(點擊課件:引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類)

     。1)健康食品:水果類,牛奶,蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)

     。2)垃圾食品:油炸食品,方便面,果凍,蛋糕,燒烤、甜點,餅干,可樂等(吃了對人體有害的食物)

      2.了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處

     。1)請幼兒說說:平時自己都喜歡吃什么食品

     。2)點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程,幼兒討論,教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié):在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品,垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的食物,才會健康成長。

     。3)提問:你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品,罐頭類食品,腌制食品,加工的肉類食品,肥肉和動物內(nèi)臟類食物,餅干類,奶油制品,方便面,燒烤類食品,話梅和蜜餞類食物)

      教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示,幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

      三、區(qū)分食品安全標(biāo)記

      1.提問:除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題)

      2.請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面)

      師:他怎么了?為什么會這樣?

      引導(dǎo)幼兒小結(jié):我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間,過期的食品是不能吃的,否則會產(chǎn)生身體不適,還可能會發(fā)生危險。

      3.認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

      教師出示圖片請幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。小結(jié):食品包裝袋上的這些標(biāo)記會告訴我們那些食品是安全的,那些食品是不安全的,我們以后購買的時候一定要仔細(xì)地看清楚,還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。

      幼兒園食品安全教案 25

      活動目標(biāo):

      1、了解食品包裝標(biāo)志的簡單常識,初步學(xué)會識別某些食品包裝標(biāo)志。

      2、使孩子學(xué)會識別食品袋、食品盒、食品罐等保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。

      3、了解什么是三無食品,知道三無食品對我們身體的危害。

      活動準(zhǔn)備:

      幼兒與家長收集食品包裝、盒、罐等,填寫調(diào)查報告。

      活動過程:

      一、創(chuàng)設(shè)情景導(dǎo)入老師發(fā)現(xiàn)有一部分的小朋友每天爸爸媽媽接你的`時候,都要在學(xué)校門口買一些零食吃,可是那些食品其實是很不衛(wèi)生的,還有可能導(dǎo)致人死亡(告訴幼兒陜西省五名學(xué)生在學(xué)校門前買零食吃后中毒,一人搶救無效死亡的消息。)

      為了不讓以上的事例發(fā)生在我們身上,會買食品是很重要的。

      1、認(rèn)識食品包裝標(biāo)志:

      讓孩子觀察自己帶來的食品袋、盒、罐上的圖案。

      2、討論并說出自己的觀察結(jié)果

     。1)注冊商標(biāo)

      (2)生產(chǎn)日期,保質(zhì)期

     。3)質(zhì)量安全標(biāo)志

      (4)綠色食品標(biāo)志(QS)

     。5)衛(wèi)生標(biāo)志(H)

      師總結(jié):食品包裝上花花綠綠的圖案和文字,我們就叫它食品包裝標(biāo)志延伸:請幼兒將學(xué)到的食品衛(wèi)生知識宣傳給自己身邊的人,并在爸爸媽媽的幫助下學(xué)習(xí)如何參考以上的知識去購買食品。

      幼兒園食品安全教案 26

      活動目標(biāo):

      1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

      2、引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享,激發(fā)幼兒的想象力。

      3、提高自我保護(hù)的意識及應(yīng)對安全事件的能力。

      活動準(zhǔn)備:

      圖片1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

      2、過期的食物。

      3、腐爛變質(zhì)的食物。

      4、假冒、劣質(zhì)的食物。

      活動過程

      一、教師講述故事:

      一天,媽媽從幼兒園接冬冬回家,冬冬非要媽媽買烤腸吃,媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家,看見籃子里盛著許多草莓,抓起來就吃,媽媽說:"冬冬,等洗干凈了再吃。""我不怕臟"冬冬吃了很多。夜里,不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。

      討論:

      小朋友,冬冬的肚子為什么會疼?說一說,你是怎樣做的?

      二、觀看圖片,引導(dǎo)幼兒討論:

      1、觀察圖片老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

      過期的食物。

      腐爛變質(zhì)的食物。

      假冒、劣質(zhì)的食物。

      沒洗干凈的食物。

      2、提問:這些東西你吃過嗎?說一說,這些東西為什么不能吃?

      3、小結(jié):大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生,而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志,保制期內(nèi)的`食物。一些腐爛變質(zhì),老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質(zhì)的食物不能吃,否則會食物中毒的。

      三、游戲:判斷對錯1、上幼兒園時,沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。

      小結(jié):不生病時,不能隨便吃藥,否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃,有可能造成中毒,后果非常嚴(yán)重。

      2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

      小結(jié):小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎?果凍我們小朋友盡量不吃,即使要吃時,一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。

      3、夏天來了,天氣太熱,我喝了飲料,又吃雪糕。

      小結(jié):夏天天氣雖然很熱,但也盡量少吃雪糕,因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。

      4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

      小結(jié):玻璃球是危險物品,千萬不要放在嘴里玩,容易出危險。

      幼兒園食品安全教案 27

      教學(xué)目標(biāo):

      1、通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識,使學(xué)生在購買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別,使學(xué)生安全、健康成長。

      2、了解健康的小常識。

      3、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

      4、加強幼兒的食品安全意識。

      5、培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力。

      教學(xué)重點:

      認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

      教學(xué)過程:

      (一)談話引入課題

      今天中午食堂為大家準(zhǔn)備了哪些美味呢?愛吃嗎?

      大家的回答讓我想到了中國的一句古話:民以食為天?梢娛称穼ξ覀兩詈蛯W(xué)習(xí)是至關(guān)重要的。

      能說說平時都喜歡吃些什么嗎?

      大家喜歡吃的東西真是各式各樣,那是不是所有的食品對我們?nèi)梭w都有好處呢?

      今天這節(jié)晨會課,老師想和大家一起走進(jìn)食品王國,來學(xué)習(xí)一些關(guān)于食品安全的小知識。

      (二)視頻引入垃圾食品

      瞧,這是什么?(辣條)好吃嗎?

      這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來看一看

      看了這段視頻,誰有話要說?

      原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密?磥聿皇撬械氖澄锒寄艹缘模行┦澄镫m然好吃,但對我們身體的`危害是很大的。

      (三)介紹垃圾食品

      生活中,我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。

      你還知道哪些垃圾食品?

      老師也收集了一些關(guān)于垃圾食品的小知識,現(xiàn)在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。

      平時喜歡吃這些東西嗎?

      但是這些食品存在的安全隱患,真的讓人不寒而栗啊。

      食品安全和我們的健康是息息相關(guān)的,聯(lián)系實際,你打算以后怎么做?

      少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜

      看來今天的晨會課,大家都收獲不少啊。

      (四)介紹食品衛(wèi)生習(xí)慣

      其實要想做到安全飲食,除了要選擇正確的食品以外,還應(yīng)該注意些什么?

      單老師這邊也有幾條注意點,對照這些要求,你覺得那些地方需要改進(jìn)?

      大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座,真正做到健康飲食。

      通過今天的學(xué)習(xí),大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全,筑健康長城。

      最后老師想送給大家一句話:安全飲食,健康成長。

      讓我們牢記這句誓言!

      幼兒園食品安全教案 28

      教學(xué)目的:

      1、使學(xué)生了解食品污染的知識,使學(xué)生了解食品中毒的知識。

      2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。

      教學(xué)重點:

      對食品污染和中毒的預(yù)防

      教學(xué)內(nèi)容:

      一、食品污染

      食品污染是怎么回事?食品(食物)從其作物生長到收獲、采摘,從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中,由于各種條件,多方因素的作用及影響,使原來無毒無害的`食品,混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì),降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量,人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害,這叫食品污染。

      二、食物中毒

      食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

     。ㄒ唬┘(xì)菌性食物中毒

      細(xì)菌性食物中毒,主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季,因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒,致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振,繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7-8次,發(fā)燒38-40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。

      預(yù)防:加工肉類制品時必須生熟食品分開,保存時要低溫貯藏或

      用鹽腌煮肉時肉塊不應(yīng)超過2公斤,厚度不超過8公分,煮沸3小時以上,蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

      (二)有毒動植物食物中毒

      1、豆角中毒

      一般豆角不中毒,但食用沒熟透的豆角能引起中毒,原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短,最快食后10分鐘發(fā)病,主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈,有的出現(xiàn)胸悶,出冷汗,四肢麻木等。

      預(yù)防措施:菜豆宜燉食,加工時間要長,可使毒破壞,切不能急炒,更不宜涼拌。

      2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

     。ㄈ┗瘜W(xué)性食物中毒

      1、蔬菜不新鮮,腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑,亞硝酸鹽過量引起中毒。

      2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

      那么怎樣預(yù)防食物中毒呢?

      1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

      2、選擇新鮮和安全的食品。

      3、食品在食用前要徹底清潔。

      4、盡量不吃剩飯菜。

      5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素會引起中毒。

      6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

      7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

      8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,不喝生水或不潔凈的水。

      總結(jié):只要從以上幾個方面入手,認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識,掌握一些預(yù)防方法,提高自我衛(wèi)生意識,就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度,預(yù)防食物中毒,保證我們同學(xué)們的身體健康。

      幼兒園食品安全教案 29

      教學(xué)目的:

      讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識,認(rèn)識食物中毒特征,提高自我救護(hù)意識,預(yù)防發(fā)生食物中毒。天氣變得越來越熱,食物很容易變質(zhì),為此小學(xué)組織各班為孩子們上“食品安全教育課”,讓孩子們樹立起嚴(yán)格的食品安全觀念。

      教學(xué)過程:

      一、導(dǎo)入

      1、有些學(xué)生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。

      2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品,預(yù)防食品中毒。

      二、重點講述

      預(yù)防食物中毒,首先要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

      1、認(rèn)識食物中毒特征。

      潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

      胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

      2、提高自我救護(hù)意識

      出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)懷疑是否食物中毒,并及時到醫(yī)院就診,同時報告老師。

      3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

      a.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手

      b.不吃生、冷、不清潔食物

      c.不吃變質(zhì)剩飯菜

      d.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

      e.不要長期吃辛辣食品

      f.不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

      g.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

      h.不到無證攤點購買油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

      i.不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

      j.謹(jǐn)慎選購包裝食品,認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志(QS):為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起,在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準(zhǔn)入制度,對出廠食品,經(jīng)過強制檢驗合格后,加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2003年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品,實施了市場準(zhǔn)入制度。

      4、食品飲食衛(wèi)生的基本知識。

      1.細(xì)菌性的食物中毒是最常見的食物中毒,細(xì)菌也有不同的種類。

     。1)有一些細(xì)菌常常存在于被感染的動物及其糞便當(dāng)中,進(jìn)食受到污染的禽類包括肉、蛋、魚、奶及其制品的時候就可以導(dǎo)致食物中毒,一般在進(jìn)食后12至36個小時出現(xiàn)中毒的癥狀,中毒的表現(xiàn)主要有腹痛、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等,一般的病程有三到四天。

     。2)有一些細(xì)菌,存在于人或者動物的`化膿性的病灶當(dāng)中,進(jìn)食受到污染的奶類,蛋及蛋制品、糕點、熟肉就可以導(dǎo)致這一類的食物中毒發(fā)生。發(fā)生這一類的食物中毒一般是進(jìn)食后一到六個小時出現(xiàn)癥狀,癥狀有惡心、劇烈的嘔吐、腹痛和腹瀉,一般在一到三天就可以好轉(zhuǎn),痊愈。

     。3)有一些細(xì)菌,存在于土壤、空氣、塵埃當(dāng)中,進(jìn)食受到污染的這個剩米飯、剩菜、涼拌菜等,就可以導(dǎo)致食物中毒。這種中毒一般進(jìn)食一到五小時以后就可以出現(xiàn)癥狀,主要的癥狀也是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。

      2、細(xì)菌性的食物中毒的預(yù)防措施

     。1)食堂從業(yè)人員應(yīng)該堅持健康的檢查制度,凡是患有一些消化道疾病,痢疾、像傷寒、病毒性肝炎等疾病的不能從事直接接觸,入口食品的工作。

      (2)食堂從業(yè)人員如果有皮膚的潰破、外傷感染、腹瀉等不要帶病加工食品。

      (3)食堂的從業(yè)人員要有良好的個性衛(wèi)生習(xí)慣。

      (4)嚴(yán)格把握食品的采購關(guān),禁止采購腐爛、變質(zhì)或者其他感官性

      幼兒園食品安全教案 30

      活動目標(biāo):

      1.能夠區(qū)分垃圾食品和綠色食品

      2.喜歡吃綠色食品

      3.了解垃圾食品對我們身體的危害

      活動準(zhǔn)備

      綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(薯片、巧克力、火腿腸、方便面)若干

      活動過程

      1.故事導(dǎo)入,引起幼兒對已有經(jīng)驗

      老師認(rèn)識一位叫豆豆的小朋友,你們想不想了解他呢?老師給你們講講他的故事吧。小豆豆很喜歡吃東西,每天都吃個不停,你猜他都吃些什么?哦,你們說他會吃薯片、巧克力啊。你怎么這么了解他呢?對,他就喜歡吃薯片和巧克力,他吃完巧克力又吃方便面,媽媽讓他吃水果他也不吃。小朋友媽媽讓小豆豆吃什么呀?哦,吃水果呀,你聽得真仔細(xì)。如果是你們的媽媽讓你們吃水果你吃不吃呀?小豆豆不吃水果不是聽話的好孩子。今天他剛吃完麻辣燙肚子就疼了起來。"哎呦呦。"小豆豆用手捂著肚子喊著,媽媽聽到后趕緊帶他去醫(yī)院。你猜醫(yī)生叔叔會怎么說?哦,吃太多的東西了,那你知道小豆豆都吃了哪些東西嗎?(薯片、巧克力、方便面、麻辣燙)恩,這些東西好不好呀?小豆豆吃了他們肚子怎么了?哦,肚子疼啊,老師告訴你們,小豆豆吃的這些東西都是"垃圾食品"。吃了會讓我們的肚子疼,有的小朋友吃了他們身體還會變胖。

      2.區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品

      小朋友們,你們知道什么是垃圾食品什么是健康食品嗎?老師這里有很多食品,你們來找一找哪些是垃圾食品?哪些是健康食品?垃圾食品放到藍(lán)色的籃子里,健康食品放到紅色的籃子里。我看到藍(lán)色的籃子里的'食品很少,難道垃圾食品這么少嗎?我來看一看。誒?紅色的籃子里怎么會有薯片呢?小朋友,薯片是什么食品呀?哦,垃圾食品,那我們應(yīng)該把它放到那個籃子里呢?恩,垃圾食品我們要把它放到藍(lán)色的籃子里面。蘋果是什么食品?誰能說一說為什么蘋果是健康食品?看來小朋友懂得可真不少。現(xiàn)在老師可要考考你們了,小豆豆快出院了,老師想讓你們幫老師挑一些健康的食品送給小豆豆。應(yīng)該挑什么呢?哦,蘋果、香蕉、酸奶。你們說的都是剛剛我挑的健康食品,除了我們班的,你還知道哪些健康食品呢?哦,原來我們身邊有這么多的健康食品。

      3.和垃圾食品說:不!

      誰還記得小豆豆肚子疼的原因?哦,吃垃圾食品吃的呀,那垃圾食品這么不好我們應(yīng)該怎么辦呀?對,這個小朋友說的很對。我們應(yīng)該不吃垃圾食品。我們知道垃圾食品不好了,也不吃了。可爸爸媽媽還不知道呢,我們要怎么做呢?恩,回到家后告訴爸爸媽媽,垃圾食品對我們的身體不好,我們不能吃。

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