幼兒園中班蛋蛋的禮物健康教案
設(shè)計(jì)意圖：
各種蛋類是幼兒日常生活中經(jīng)常吃到的一種食物，對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)非常的熟悉，但是幼兒接觸到的是煮的，幼兒很少會(huì)去過(guò)多的注意蛋的外型特征，內(nèi)部構(gòu)造、種類、從那里來(lái)的等問(wèn)題，中班時(shí)期的幼兒相對(duì)于小班時(shí)期操各方面的能力都有所提高，對(duì)一些事物產(chǎn)生好奇，經(jīng)常的會(huì)問(wèn)為什么？產(chǎn)生探究的欲望，于是我便設(shè)計(jì)了這一活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1．能在玩蛋的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)蛋的外形特點(diǎn)，了解蛋的構(gòu)造。
2．了解蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及對(duì)身體的好處。
3．知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
4．初步了解健康的小常識(shí)。
5．讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
活動(dòng)重點(diǎn)準(zhǔn)備：
活動(dòng)重點(diǎn)：
本次活動(dòng)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)，即了解蛋的構(gòu)造。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋若干
活動(dòng)過(guò)程：
一、導(dǎo)入活動(dòng)
今天老師給你們帶來(lái)了一位神秘的朋友，你們一定想知道它是誰(shuí)吧？現(xiàn)在閉上眼睛，用你的手摸一摸，感覺(jué)一下它是什么？老師出示雞蛋（裝在一個(gè)盒子里），小朋友摸完后，把它記在心里，一會(huì)告訴老師好嗎？幼兒摸完后，老師提問(wèn)：
師：你們覺(jué)得它是什么？
幼：雞蛋
師：小朋友真聰明，它就是雞蛋，老師出示雞蛋。
二、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蛋
1、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的蛋
小朋友見(jiàn)過(guò)雞蛋，你還見(jiàn)過(guò)那些蛋呢？讓幼兒說(shuō)一說(shuō)，在幼兒說(shuō)的基礎(chǔ)上，老師給幼兒分發(fā)雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋后，分別拿出他們讓幼兒說(shuō)出名字。
2、說(shuō)出常見(jiàn)蛋的特征
請(qǐng)小朋友每人拿一個(gè)蛋，看一看，摸一摸，說(shuō)一說(shuō)這些蛋是什么樣的？摸上去有什么感覺(jué)？哪些地方一樣？
師小結(jié)：這些蛋都圓溜溜的，摸上去光光的，不同的地方是他們有的大，有的小，鴨蛋最大，雞蛋比鴨蛋小一些，鵪鶉蛋最小，而且蛋皮的顏色也不一樣，雞蛋皮有的是紅的，有的發(fā)白，鴨蛋皮光滑，有藍(lán)綠色，有的是白色的，鵪鶉蛋的皮有點(diǎn)發(fā)綠，皮光上面還有黑白的花紋。
三、認(rèn)識(shí)蛋清和蛋黃
我們認(rèn)識(shí)了雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，你們知道這些蛋的蛋皮里面藏著什么？老師先讓幼兒說(shuō)，
師：你們說(shuō)是蛋清，有的說(shuō)是蛋黃，現(xiàn)在老師把它打開(kāi)，看看你們說(shuō)的對(duì)不對(duì)，老師先后打開(kāi)雞蛋、有的、鵪鶉蛋，幼兒觀察。老師引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蛋清和蛋黃。
老師打開(kāi)這些蛋，你們發(fā)現(xiàn)什么了？
師小結(jié)：每個(gè)蛋里面都有黃黃的，圓圓的，這是蛋黃，透明的粘糊糊的是蛋清，
但是它們煮熟后還是這樣嗎？老師拿出正在煮的雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，剝皮后幼兒看。
小結(jié)：這些蛋煮熟后，蛋清和蛋黃分別凝固在一起，蛋清變成了白色的，也叫蛋白，蛋黃還是黃色的。
四、了解蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及吃法
1、了解蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
師：你們知道我們?yōu)槭裁匆赃@些蛋嗎？幼兒說(shuō)一說(shuō)。
幼：有營(yíng)養(yǎng)。
師小結(jié)：這些蛋里面有很多營(yíng)養(yǎng)，它們含有大量的蛋白質(zhì)，蛋黃還可以補(bǔ)鈣，但是吃多了不容易消化。還要記得沒(méi)有煮熟的蛋，里面有細(xì)菌，吃了肚子會(huì)不舒服，還會(huì)病。
2、了解蛋的吃法
師：你們知道它們除了煮著吃，還可以怎沒(méi)吃？
幼：炒著吃……
師小結(jié)：我們最常吃的是雞蛋，它除了這著吃，還可以炒著吃，蒸著吃，還可以做湯吃，
五、了解蛋的用途（蛋制品）
那蛋除了這樣吃，還能用來(lái)做什么？你還吃過(guò)哪些用雞蛋做的食物？
小結(jié)：雞蛋還可以用來(lái)做蛋糕，做餅干等。
六、品嘗各種蛋和蛋制品
活動(dòng)反思：
蛋是孩子們生活中常吃的'食品,小朋友們都很熟悉它.我想通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展讓幼兒?jiǎn)l(fā)探索活動(dòng)的興趣,使他們對(duì)蛋能有更深的認(rèn)識(shí)，并且體驗(yàn)成功的喜悅.
在活動(dòng)開(kāi)始時(shí)，我用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言來(lái)激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的興趣，使幼兒對(duì)整個(gè)活動(dòng)產(chǎn)生濃厚的興趣。通過(guò)完整的活動(dòng)，幼兒看了、摸了蛋，了解了蛋的外形特征，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)打蛋、剝蛋，讓幼兒觀察蛋的內(nèi)部構(gòu)造，幼兒熱烈的討論交流，將自己的經(jīng)驗(yàn)直接說(shuō)出各種蛋外形特征。幼兒積極動(dòng)腦分享經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，并將自己的想法告訴老師和小朋友，不僅培養(yǎng)了幼兒的觀察力，同時(shí)也鍛煉了幼兒的語(yǔ)言表達(dá)的年能力。
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