關(guān)注食品安全黑板報
導(dǎo)語：保障安全，堅持有效，監(jiān)控質(zhì)量，促進(jìn)發(fā)展。以下小編將跟大家一起來分享關(guān)注食品安全黑板報。文章僅供大家的借鑒參考！
食品安全黑板報
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夏季食品安全知識
1.采購食品時，要到有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所、證照齊全的正規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營單位，并保留相關(guān)票據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，要及時舉報。
2.購買生鮮肉類，要注意查看經(jīng)銷者提供的有效檢驗(yàn)檢疫合格證明;購買包裝食品時，要查明QS 標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和廠名廠址。
3.剩飯剩菜要冷藏，冰箱要清潔。夏季氣溫高，食品易變質(zhì)，剩余飯菜冷卻后要及時放入冰箱保存。冰箱的低溫只能延緩細(xì)菌生產(chǎn)繁殖的速度，推遲食品變質(zhì)的時間，不會殺滅細(xì)菌，所以也不宜長期保存食品。冰箱要經(jīng)常除霜、清潔、消毒。從冰箱中取出的冷藏食物最好重新燒煮透徹后再食用。
4.不喝生水，不吃腐敗變質(zhì)和不潔食品。不要生食或半生食海產(chǎn)品和水產(chǎn)品，特別對豆莢類(四季豆、扁豆)等，要充分燒熟煮透。
5.不食或慎食生拌、冷拌食品，各食堂在制作時要做好清洗消毒，加工后要及時食用。加工、貯藏食品，做到生熟分開，避免交叉污染。剩余熟食應(yīng)冷藏貯存，常溫下保存時間不超過2小時。
6.各食堂要加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，禁止食用四季豆、出芽洋芋及野生菌，嚴(yán)格執(zhí)行防蠅、防塵、防污染等衛(wèi)生措施，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。
夏季食品安全注意事項
1、夏天食用鹵菜要冷藏
夏天能不能買鹵菜?可以買，但要注意兩點(diǎn)：
一要到正規(guī)的鹵菜店購買，正規(guī)鹵菜店的切菜間或者配菜間都裝有空調(diào)，這就使銷售的鹵菜有了一定的'安全保障；
二要注意購買的量不要太多，能滿足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及時冷藏。
2、即使不過夜，也不宜在常溫下保存剩菜
在高溫天氣，對于吃不完的飯菜，一定要及時冷藏，不可在常溫下保存。夏天的午餐與晚餐之間相隔時間長，如果在常溫下保存，會給病菌的生長繁殖和釋放毒素創(chuàng)造條件。因此，吃剩的飯菜一定要及時放入冰箱冷藏或處理掉。對于葷菜和葷湯，食用后要加熱燒開，待冷卻后放入冰箱。
3、少吃街頭刨冰
進(jìn)食不潔冷飲、冷食，是夏季食物中毒的一個重要原因。夏季炎熱，有的人耐不住酷熱，到路邊、樹下無證攤點(diǎn)上吃刨冰，喝冰水。要教育孩子不要購買顏色鮮艷的冷食，也不要購買無證攤點(diǎn)經(jīng)營的冷飲。
4、餐館就餐三注意
首先要到有衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐廳就餐；
其次，點(diǎn)菜時盡量多點(diǎn)熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包；
最后，如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會，要選擇有足夠接待能力的飯店。
因?yàn)榻哟芰π〉娘埖�，需要在開席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不當(dāng)，極易變質(zhì)。
5、避免生熟食物交叉污染
烹調(diào)操作時刀、案板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開，冰箱內(nèi)存放食品時注意不要生熟混放。
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