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吃完米飯為什么嘴里有甜味
米飯是一種常見的食物，人們食用米飯來抵飽，相信大家都吃過米飯，對米飯不是很陌生，那么細心的朋友們就會發(fā)現(xiàn)，吃飯米飯之后，嘴里會有一些甜甜的味道，那么大家知道為什么吃完米飯后嘴里會有甜味呢?
吃完米飯為什么嘴里有甜味?
米飯里含有很多東西，其中很大一部分是淀粉。人的唾液里含有淀粉酶，它能把淀粉分解為麥芽糖，所以吃米飯時嘴里會有甜味。
米飯的功效作用
米是五谷之首，米飯更是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹鹘侵弧Ｃ罪埵怯么竺缀瓦m量的水，蒸或燜熟而成的食物。米飯可與五味調(diào)配，供給全身所需營養(yǎng)。具有消除疲勞、健脾養(yǎng)胃等功效。
1.消除疲勞米飯中含有豐富的氨基酸和維生素，能促進新陳代謝，鎮(zhèn)定神經(jīng)。另外，米飯中的有機酸還能消除疲勞，幫助睡眠。
2.健脾養(yǎng)胃很多人常常會出現(xiàn)脘腹脹滿、食欲不振、四肢乏力、大便不成形等情況，可以適量吃米飯，中和胃酸、緩解胃痛。
營養(yǎng)價值
米飯的主要成分是碳水化合物，是維持大腦功能必須的能源。米飯還有豐富的B族維生素和銅，銅是人體健康不可缺少的微量元素，對于血液、皮膚和骨骼組織有重要影響。
注意事項
適宜和禁忌
適宜：一般人群均適宜。
禁忌：無特殊禁忌人群。
母嬰宜忌
孕婦可適量食用。
米飯能增進食欲，滋陰潤腸。孕期食用還能積累脂肪，對乳房發(fā)育和孕期蓄積母乳有好處，可以適量食用。
嬰幼兒可適量食用。
米飯中所含有的碳水化合物和纖維素能有效促進身體消化和吸收，嬰幼兒可適量食用，防治便秘。
溫馨提示
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。在蒸米飯時，可按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯飯香更濃。
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