吃完米飯為什么嘴里有甜味

　　米飯是一種常見的食物，人們食用米飯來抵飽，相信大家都吃過米飯，對(duì)米飯不是很陌生，那么細(xì)心的朋友們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃飯米飯之后，嘴里會(huì)有一些甜甜的味道，那么大家知道為什么吃完米飯后嘴里會(huì)有甜味呢?

　　吃完米飯為什么嘴里有甜味?

　　米飯里含有很多東西，其中很大一部分是淀粉。人的唾液里含有淀粉酶，它能把淀粉分解為麥芽糖，所以吃米飯時(shí)嘴里會(huì)有甜味。

　　米飯的功效作用

　　米是五谷之首，米飯更是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹鹘侵�一。米飯是用大米和適量的水，蒸或燜熟而成的食物。米飯可與五味調(diào)配，供給全身所需營養(yǎng)。具有消除疲勞、健脾養(yǎng)胃等功效。

　　1.消除疲勞米飯中含有豐富的氨基酸和維生素，能促進(jìn)新陳代謝，鎮(zhèn)定神經(jīng)。另外，米飯中的有機(jī)酸還能消除疲勞，幫助睡眠。

　　2.健脾養(yǎng)胃很多人常常會(huì)出現(xiàn)脘腹脹滿、食欲不振、四肢乏力、大便不成形等情況，可以適量吃米飯，中和胃酸、緩解胃痛。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　米飯的主要成分是碳水化合物，是維持大腦功能必須的能源。米飯還有豐富的B族維生素和銅，銅是人體健康不可缺少的微量元素，對(duì)于血液、皮膚和骨骼組織有重要影響。

　　注意事項(xiàng)

　　適宜和禁忌

　　適宜：一般人群均適宜。

　　禁忌：無特殊禁忌人群。

　　母嬰宜忌

　　孕婦可適量食用。

　　米飯能增進(jìn)食欲，滋陰潤腸。孕期食用還能積累脂肪，對(duì)乳房發(fā)育和孕期蓄積母乳有好處，可以適量食用。

　　嬰幼兒可適量食用。

　　米飯中所含有的碳水化合物和纖維素能有效促進(jìn)身體消化和吸收，嬰幼兒可適量食用，防治便秘。

　　溫馨提示

　　煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。在蒸米飯時(shí)，可按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯飯香更濃。

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