為什么韭菜割了以后還能生長(zhǎng)

相信小朋友們從出生以來(lái)就吃過(guò)各式各樣的蔬菜，對(duì)于蔬菜也有一定的了解，那么大家知道韭菜么?這種蔬菜可是非常神奇的，因?yàn)樗鼈兗词贡蝗祟?lèi)用刀割了以后，照舊可以旺盛的成長(zhǎng)起來(lái)，供人們食用。那么，大家知道其中的原因在哪兒?jiǎn)?

韭菜是種四季常青的植物，是一種多年生的草本植物，一般3至4年后就要把老株挖掉，重新栽植。我們吃的韭菜就是齊地面割下來(lái)的，為什么韭菜割了還能長(zhǎng)?這是因?yàn)樗�在地下長(zhǎng)著許多鱗莖，莖內(nèi)儲(chǔ)藏著很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)韭菜葉生長(zhǎng)。韭菜葉生長(zhǎng)特別快，因?yàn)槿~片不是葉尖在長(zhǎng)，而是從鱗莖中心點(diǎn)向上生長(zhǎng)的，所以割掉上面韭菜葉之后，下面又重新長(zhǎng)出來(lái)了。一般從春天到秋天，韭菜40天就可以割一次，如果肥料充足，一年能收割5至6次。

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