寒衣節(jié)為什么要吃面

寒衣節(jié)吃面的習(xí)俗習(xí)俗由來已久。面條是我國(guó)最大眾化的傳統(tǒng)食品之一，歷史久遠(yuǎn)。最早的“面條”很難稱之為“條”，人們只是將面塊搟成餅狀，即下鍋去煮，故稱為“煮餅”、“水溲餅”，又叫“湯玉”。由于它在烹制方法和配料上，同今天的過水面、熱湯面類似，所以我們?nèi)詫⑺�視作面條的前身。晉代，“煮餅”又名“湯餅”。

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