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端午節(jié)粽子的來(lái)歷
粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，古稱(chēng)“角黍”，傳說(shuō)是為祭投江的屈原而發(fā)明的，是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。下面是語(yǔ)文迷小編收集整理的關(guān)于粽子的來(lái)歷，歡迎大家閱讀參考!
端午節(jié)粽子的來(lái)歷
粽子的來(lái)歷一：
農(nóng)歷五月初五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日“端午節(jié)”，而在這一天吃粽子則是我們中國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子人們又稱(chēng)它為“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。直到現(xiàn)在人們依然沿襲著這一傳統(tǒng)習(xí)俗，每到五月初，大街小巷都有賣(mài)棕粽子的。中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風(fēng)俗也已經(jīng)漂洋過(guò)海，流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
那么端午節(jié)吃粽子這一習(xí)俗究竟由何而來(lái)呢?傳說(shuō)端午節(jié)是為了紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)大臣屈原的。屈原是我國(guó)偉大的愛(ài)國(guó)主義詩(shī)人，他積極主張楚國(guó)聯(lián)合齊國(guó)，抗擊秦國(guó)，他的意見(jiàn)沒(méi)有被采納，反而被罷了官，發(fā)配到邊遠(yuǎn)的地方。
楚國(guó)快要滅亡時(shí)，農(nóng)歷五月五日這天，屈原投汨羅江自殺。屈原投江后，楚國(guó)人民為了不讓江里的魚(yú)蝦鱉蟹吃屈原的尸體，就往江里投好吃的食物。這樣年復(fù)一年，人民為了紀(jì)念這位愛(ài)國(guó)詩(shī)人，每逢端午節(jié)那天，便把食物投到江里祭祀屈原。一天晚上，有一位老人在夢(mèng)里夢(mèng)到屈原，就問(wèn)他:“我們給您投去那么多的食物，您吃到?jīng)]有?”屈原說(shuō):“你們送給我的飯，都讓那些魚(yú)蝦鱉蟹吃了�！崩先藛�(wèn)“怎樣才不會(huì)被他們吃掉呢?”屈原說(shuō):“你們用竹葉把飯包起來(lái)，做成菱角形的尖角粽子，它們以為是菱角就不敢搶著吃了�！钡诙甑亩宋绻�(jié)，人們就照著屈原說(shuō)的話，向汨羅江里投下尖角粽子�？墒牵^(guò)了端午節(jié)后，屈原又給老人托了個(gè)夢(mèng)，說(shuō):“謝謝你們給我送來(lái)了那么多粽子，我吃到了。但大多數(shù)仍是被魚(yú)蝦鱉蟹吃了。”
老人問(wèn)屈原:“還有什么辦法呢?”
屈原說(shuō):“送粽子的船要打扮成龍的樣子，因?yàn)轸~(yú)蝦鱉蟹屬龍管轄，它們不敢吃龍王的東西。”
從那以后，年年端午節(jié)那天，人們劃著龍船到汨羅江送粽子。這就是端午節(jié)吃粽子劃龍舟的來(lái)歷。
這一習(xí)俗一傳就是千年，一直到今天，每年農(nóng)歷五月初，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)一直盛行不衰。
粽子的來(lái)歷二：
古代時(shí)期關(guān)于粽子的來(lái)歷。端午節(jié)祭祀先祖，其實(shí)是后人賦予的內(nèi)容。古人對(duì)端午，其實(shí)有種種說(shuō)法，按《齊諧記》說(shuō)法，因?yàn)榕录狼妆或札埶`，因此創(chuàng)造了粽子這種形色。因?yàn)轵札埮麻~、綠絲。而李時(shí)珍《本草綱目》卻說(shuō)：“糉，俗作粽。古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角，如棕桐葉心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以為節(jié)物，相隗送，或言為祭屈原。作此投江，以飼蛟龍�！币蚶顣r(shí)珍此種說(shuō)法，故聞一多有 “端午為持龍圖騰崇拜民族的祭祖日”之說(shuō)。
關(guān)于粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫(xiě)的《風(fēng)士記》云：“仲夏端午，烹鶩角黍�！�200年后南朝梁文學(xué)家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說(shuō)：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之�！庇谑且杂瀭饔�，相沿成俗�？梢�(jiàn)人們對(duì)忠義之士感情之彌篤了。 粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源說(shuō)法很多。最讓人信服的是“包烹”之說(shuō)，就是50萬(wàn)年前發(fā)明用火熟食時(shí)，為了適口，用樹(shù)葉包裹食物放在火中煨后剝?nèi)~而食，這雖不叫粽子，卻已有粽子的雛形。經(jīng)過(guò)40萬(wàn)年的春秋更迭，進(jìn)入石烹時(shí)代，先人們已能在地上挖坑，坑中墊獸皮，再注水其中，投入燒燙的石子使水沸騰，煨煮用植物葉子包裹的原料，直至成熟，這就更像現(xiàn)在的粽子。 粽子的出現(xiàn)如本文開(kāi)頭所說(shuō)，但一說(shuō)用于祭祖;又說(shuō)為了紀(jì)念屈原殉難，兩說(shuō)都有道理。
粽子的來(lái)歷三：
春秋時(shí)期關(guān)于粽子的來(lái)歷。據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱(chēng)“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱(chēng)“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，稱(chēng)為廣東堿水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱(chēng)“益智粽”。 米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有“大唐粽子”。宋朝時(shí)，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩(shī)人蘇東坡有“時(shí)于粽里見(jiàn)楊梅”的詩(shī)句。這時(shí)還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺(tái)亭閣、木車(chē)牛馬作的廣告，說(shuō)明宋代吃粽子已很時(shí)尚。元、明時(shí)期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來(lái)又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
一直到今天，每年農(nóng)歷五月初，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其 震遠(yuǎn)同湖州粽
花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
端午節(jié)粽子故事
吃粽子。這也是端午節(jié)的重要活動(dòng)之一，起源于對(duì)屈原的祭奠。吳均《續(xù)齊諧記》記述：屈子投水，“楚人哀之，至此日，以竹筒貯米，投水祭之�！蹦康氖亲屗袆�(dòng)物吃飽了，就不再傷害詩(shī)人的軀體。以后的吃粽子便是從吃竹筒米演化而來(lái)的。端午節(jié)家家都要吃粽子。粽子以箬葉包糯米做成，就外形而言有三角粽、一角粽、方粽，還有小粽聯(lián)束成串，在唐時(shí)稱(chēng)為“百索粽”，宋時(shí)稱(chēng)為“九子粽”。端午節(jié)吃粽子的風(fēng)俗在魏晉時(shí)代已經(jīng)盛行，周處的《風(fēng)土記》已有“仲夏端午，烹鶩角黍”的記載。唐宋時(shí)代，粽子已成名食，不僅為皇宮所喜愛(ài)，而且成為民間市場(chǎng)和一般百姓家中的美食。唐都長(zhǎng)安有專(zhuān)門(mén)制作經(jīng)營(yíng)粽子的店鋪，還“將粽揍（堆）成樓閣、亭子、車(chē)兒諸般巧樣”以吸引顧客，“百索粽”還是唐代皇帝賞賜臣下的名食。到宋代，端午粽子種類(lèi)更多。明清時(shí)代，粽餡也豐富起來(lái)，有蜜糖、豆沙、豬肉、松仁、棗子、胡（核）桃等；清代乾隆年間還出現(xiàn)了火腿粽子。今天，粽子已經(jīng)成為超市和民間市場(chǎng)的美味食品，每逢端午節(jié)，更是到處“風(fēng)和角黍香”，傳統(tǒng)文化和諧地保留在現(xiàn)代生活之中。
端午節(jié)是孩子們的節(jié)日，他們大清早起來(lái)，就穿上漂亮的新衣，佩戴上婆姨們?cè)诠?jié)前為他們制作的黃布虎、猴子、彩粽等吉祥物，和四鄰小孩子在一起交談、攀比，看誰(shuí)的佩戴多，誰(shuí)的最好看。端午節(jié)這天，新婚的女兒女婿要“回娘家去戴草帽”，吃端午飯。端午飯的主食是粽子，熱騰騰的箬葉粽香味四溢，饞得人直流口水，席間談天說(shuō)地，笑語(yǔ)歡聲，粽子拌白糖、蜂蜜，品味出生活的甜蜜溫馨。爺爺?shù)呐d致來(lái)了，居然和孩子們互猜起謎語(yǔ)來(lái)：
珍珠白姑娘，許配筆葉郎，穿衣去洗澡，脫衣上牙床。
三角四楞長(zhǎng)，珍珠肚里藏，要吃珍珠肉，解帶扒衣裳。謎底就是“粽子”。端午又是“女兒節(jié)”，這一天“飾小女盡態(tài)極妍，已嫁之女亦各歸寧，呼是日為女兒節(jié)。”（清·潘榮陛：《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》）端午節(jié)（女兒節(jié)）歸寧之俗，含有孝敬父母長(zhǎng)輩、回娘家看看之意。女兒回婆家時(shí)，娘家要給女兒、女婿贈(zèng)送雨傘或草帽，以示關(guān)愛(ài)；還要帶一些粽子給婆家的人，一則表示親家的友情，二則也是包粽本事的顯示。
端午節(jié)吃粽子的寓意是什么：
歷史上關(guān)于粽子的記載，最早見(jiàn)于漢代許慎的《說(shuō)文解字》。
“粽”字本作“糉”，蘆葉裹米也。
從米，葼聲。
西漢把粽子作為最早出現(xiàn)的端午時(shí)食，應(yīng)屬“梟羹”。
《史記》“孝武本紀(jì)”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。
以惡鳥(niǎo)，故食之”。
大約因?yàn)闂n不易捕捉，所以吃梟羹的習(xí)俗并沒(méi)有持續(xù)下來(lái)。
銼是端午的主角—粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。
一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。
粽子應(yīng)該算得上是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品了。
200年后南朝梁文學(xué)家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說(shuō)：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之�！�，按《齊諧記》說(shuō)法，因?yàn)榕录狼妆或札埶`，因此創(chuàng)造了粽子這種形色。
因?yàn)轵札埮麻~、綠絲。
可見(jiàn)人們對(duì)忠義之士感情之彌篤了。
端午節(jié)吃粽子代表什么寓意：
1.寓意中舉
在古代的時(shí)候，想要出人頭地，就一定要參加科舉考試，并且能夠取得比較好的成績(jī)，也叫做中舉，中舉之后就可謀得一官半職，能夠取得事業(yè)上面的成就。因此在端午節(jié)的時(shí)候，家家戶戶吃粽子，其實(shí)有一舉高中的意思，因?yàn)轸兆拥摹棒铡焙汀爸小敝C音，所以端午節(jié)會(huì)吃粽子，尤其家里高科考的人，一定會(huì)吃粽子。
2.光宗耀祖
在古代家庭顯赫，如果有一些政績(jī)的話，是能夠光宗耀祖的。而粽子的“粽”和光宗耀祖的“宗”是諧音，有些相似，所以希望吃了粽子以后，家族的人能夠獲得一些成就，一些名利，能夠做到光宗耀祖。所以端午節(jié)吃粽子，不僅是品嘗它的美味，更重要的是取個(gè)好兆頭，希望吃了粽子之后，能夠帶來(lái)好運(yùn)，能夠有所作為，能夠光宗耀祖。
3.紀(jì)念偉大詩(shī)人屈原
端午節(jié)的由來(lái)就是為了紀(jì)念偉大的詩(shī)人屈原。當(dāng)年屈原因?yàn)閲?guó)家滅亡所以就投江自殺了，非常的悲壯，世人也覺(jué)得十分可惜痛心。為了能夠紀(jì)念這個(gè)偉大的詩(shī)人屈原，于是家家戶戶都用粽葉和糯米包成粽子投入江中，讓魚(yú)兒去啃食，這樣就不會(huì)侵害屈原的尸體，保護(hù)屈原的軀體。所以端午節(jié)這天大家都會(huì)包粽子吃粽子，來(lái)紀(jì)念先人。到了今天仍舊不會(huì)忘記祖先的付出。
全國(guó)各式特色粽子大盤(pán)點(diǎn)：
北方粽子的代表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。
南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個(gè)頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統(tǒng)裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿足。
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí)，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個(gè)的四角粽。煮熟后食之，香辣適口，風(fēng)味獨(dú)特。
蘇州粽子是呈長(zhǎng)而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細(xì)等特色。嘉興粽子為長(zhǎng)方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。湖南汨羅傳說(shuō)是粽子發(fā)源地，汩羅粽子歷來(lái)以品種多、制作精巧而著稱(chēng)于世。
海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開(kāi)，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開(kāi)。
在諸多品種的粽子里，輩份最大，資格最老的，當(dāng)首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，制品風(fēng)味獨(dú)特，食用時(shí)，可根據(jù)食客習(xí)慣，佐以白糖，增加甜味。
廈門(mén)、泉州的燒肉粽、堿粽皆馳名海內(nèi)外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時(shí)蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩。
端午吃粽子的禁忌
不宜冷食
粽子一定趁熱吃。粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高。糯米加熱后，支鏈淀粉會(huì)糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，淀粉會(huì)老化回生，分子間凝固加強(qiáng)，不容易被消化。
不宜多食
粽子的主要原料是糯米，黐牙和不易消化，如果吃的太多，容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點(diǎn)，食粽的同時(shí)可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動(dòng)，避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果類(lèi)一起食用，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。
空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子，糯米就會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。
不宜食用剛從冰箱里拿出來(lái)的粽子
有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時(shí)間再吃，這樣的粽子又硬又冷，對(duì)有胃病的人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜，所以最好取出來(lái)后，充分加熱變軟后再吃。
吃粽子時(shí)不宜喝冷飲
吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固，更不易消化，讓人感覺(jué)到滯脹。
睡前兩小時(shí)最好別吃粽子
粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多脂肪、鹽、糖，專(zhuān)家建議睡前兩小時(shí)最好別吃粽子。
端午節(jié)吃粽子的講究
1、粽子不易消化，蒸熱以后再吃
粽子大都是用糯米做成的，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家談及糯米消化時(shí)表示：“我們不建議多吃糯米，就是因?yàn)榕疵椎南俣瓤�，但是它消化不完全�！钡矸鄣南枰矸勖傅膮⑴c，這種酶存在于口腔與小腸，胃里卻沒(méi)有，因?yàn)槲傅膹?qiáng)酸環(huán)境易讓淀粉酶失活。一般人理解的“消化”通常在胃里進(jìn)行，但胃卻幾乎不會(huì)消化糯米，只能通過(guò)蠕動(dòng)盡可能地將它磨碎，并推入小腸，促進(jìn)下一階段的消化吸收。因此，如果吃入太多糯米，容易導(dǎo)致胃動(dòng)力減弱，產(chǎn)生“沉胃”的感覺(jué)，也因此，很多人因?yàn)轸兆雍贸远蟪蕴爻�，卻導(dǎo)致了消化不良甚至胃炎發(fā)作。粽子雖然好吃，控制食量才是關(guān)鍵。
另外，糯米在加熱狀態(tài)下，支鏈淀粉會(huì)糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷卻，則會(huì)老化回生，分子間凝固加強(qiáng)，不容易被消化，因此，在進(jìn)食粽子時(shí)，不宜吃已經(jīng)冷卻的粽子，而應(yīng)當(dāng)趁熱吃蒸熱后的粽子，以防止消化不良。
2、粽子熱量高，進(jìn)食以雜豆類(lèi)為佳肉類(lèi)為次
一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里。因此，專(zhuān)家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過(guò)3個(gè)，男性最好不要超過(guò)5個(gè)。在購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí)，不妨關(guān)注粽子的包裝上表示的營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費(fèi)者常誤以為營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示上的數(shù)據(jù)就是一個(gè)粽子提供的熱量與營(yíng)養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個(gè)粽子的實(shí)際重量去換算。因此，養(yǎng)成閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的習(xí)慣，購(gòu)買(mǎi)符合個(gè)人需求的粽子，才能讓這個(gè)端午節(jié)既美味又健康。
如果是在自己家包粽子或能夠選擇粽子的材料，建議以雜豆類(lèi)粽子為佳，如在粽子材料中添加雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。肉粽由于含有的油、鹽多，對(duì)人體健康不利，不建議多吃肉粽，但如果肉粽能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚(yú)肉取代，那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康指數(shù)都能更高一些。
3、吃粽子時(shí)搭配蔬菜水果茶飲解膩
粽子吃多了，總會(huì)感到油膩惡心，食欲不振，吃粽子時(shí)搭配什么是很有講究的。吃粽子時(shí)最好不要再大魚(yú)大肉，以免加重胃腸的負(fù)擔(dān)。吃粽子時(shí)可以喝普洱茶來(lái)幫助消化，有胃熱的人則可以喝綠茶。食粽子搭配水果也可以解膩、助消化，但搭配什么樣的水果也有講究。胃腸功能不好的人吃粽子時(shí)，最好搭配蘋(píng)果和梨子，少量的西瓜（不要冰鎮(zhèn)）也行。本身沒(méi)有胃病的人，吃了粽子還可以煲些山楂、烏梅湯來(lái)喝，或者用山楂、神曲煲些消滯茶來(lái)喝。
4、不要把粽子當(dāng)早餐或者宵夜來(lái)吃
很多人都會(huì)在早上蒸一個(gè)粽子當(dāng)早餐或者在晚上蒸一個(gè)粽子當(dāng)宵夜，但實(shí)際上，這都是很不健康的行為。首先，早餐是一天重要的能量來(lái)源，應(yīng)當(dāng)兼顧碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等的搭配，而粽子則過(guò)于油膩，碳水化合物和脂肪含量過(guò)多，幾乎蛋白質(zhì)和維生素含量少，不能滿足人一天的營(yíng)養(yǎng)需求。但如果是雜豆粽，加一杯牛奶一個(gè)雞蛋，再加一個(gè)水果，也是不錯(cuò)的搭配。
而粽子尤其是肉粽類(lèi)，由于熱量高、難消化，晚上如果當(dāng)成宵夜進(jìn)食，不但會(huì)導(dǎo)致能量的攝入過(guò)多，還會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，甚至影響睡眠，得不償失。
5、購(gòu)買(mǎi)速凍粽子要良好保存、充分加熱
速凍粽子能達(dá)到18個(gè)月以上的保質(zhì)期，且在重新加熱食用時(shí)依然能最大程度保持原有的營(yíng)養(yǎng)及美味。不過(guò)，速凍粽子對(duì)貯存配送的要求很高，市民在選購(gòu)時(shí)，一定要購(gòu)買(mǎi)放置在冷柜中的速凍粽子，而且要盡快回家并立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。
端午節(jié)簡(jiǎn)介：
端午節(jié)，又稱(chēng)為五五節(jié)，因?yàn)槎宋绻?jié)是在農(nóng)歷的五月五日，是三個(gè)重要的中國(guó)節(jié)慶之一，其他兩個(gè)分別是中秋節(jié)和農(nóng)歷新年。
這個(gè)節(jié)日的由來(lái)是古代中國(guó)有一位博學(xué)多聞的官吏屈原，他是一位愛(ài)民而且又受到尊崇的官吏，但是由於一位充滿嫉妒的官吏陷害，從此在朝廷中被皇帝所冷落。由於無(wú)法獲得皇帝的重視，屈原在憂郁的情況下投汨羅江自盡。
由於對(duì)屈原的愛(ài)戴，汨羅江畔的居民匆忙的劃船在江內(nèi)尋找屈原，并且將米丟入汨羅江中，以平息汨羅江中的蛟龍。即使他們當(dāng)時(shí)并沒(méi)有找到屈原，但是他們的行為，直到今天在端午節(jié)的時(shí)候，仍然被人們傳頌紀(jì)念著。
端午的多個(gè)名稱(chēng)由來(lái)：
端陽(yáng)節(jié)
古人紀(jì)年、紀(jì)月、紀(jì)日、紀(jì)時(shí)通用天干地支，根據(jù)干支歷，按十二地支順序推算，第五個(gè)月即“午月”，而午日又為“陽(yáng)辰”，所以端午也稱(chēng)為“端陽(yáng)”
天中節(jié)
仲夏端午蒼龍七宿處在正南中天，位置最”正“、最”中“。另，因端午節(jié)對(duì)于在北回歸線及以南地區(qū)，太陽(yáng)在天空位置是一年里最當(dāng)中。
重午節(jié)
上古干支紀(jì)元法，以天干地支來(lái)作為載體，紀(jì)元通用天干地支。端午原為干支歷的午月午日，正月建寅，第五個(gè)月即為午月，午月午日謂之重午，午月午日“中正”也。到了漢代時(shí)，由于南北統(tǒng)一，歷法變動(dòng)，朝廷為了方便過(guò)節(jié)，規(guī)定每年的端午節(jié)改為陰歷五月初五。
龍舟節(jié)
龍舟競(jìng)渡最早是江浙地區(qū)吳越部族祭龍祖的一種祭祀活動(dòng)形式，古代的百越民族是以龍為圖騰的，為表示他們是“龍子”的身分，端午節(jié)兩個(gè)最主要的活動(dòng)吃粽子和競(jìng)渡，都與龍相關(guān)。粽子投入江河水里祭祀龍神，而競(jìng)渡則用的是龍舟。他們不僅有“斷發(fā)紋身”以“像龍子”的習(xí)俗，而且每年在端午這天，舉行一次盛大的圖騰祭；其中有一項(xiàng)活動(dòng)便是在急鼓聲中刻畫(huà)成龍形的獨(dú)木舟，在水面上作競(jìng)渡的游戲，繪圖騰神。這便是龍舟競(jìng)渡習(xí)俗的由來(lái)。劃龍舟是端午節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)，故又稱(chēng)龍舟節(jié)。
草藥節(jié)
端午日是草木藥性在一年里最強(qiáng)的一天，端午遍地皆藥，這天采的草藥治皮膚病、去邪氣最為靈驗(yàn)、有效，故名。
龍節(jié)
龍是吳越部族的原始信仰，源自天象崇拜。上古百越先民在端午進(jìn)行祭龍，端午節(jié)在當(dāng)時(shí)其實(shí)是“龍的節(jié)日”。仲夏端午“飛龍?jiān)谔臁保n龍的主星“大火”（心宿二）高懸正南中天，龍氣（陽(yáng)氣）旺盛。由于易經(jīng)的陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化之道，盛極必衰，“上九”（乾卦第六爻）則為“亢龍有悔”；從卦辭而言，“上九”為最陽(yáng)之爻，再無(wú)上升的余地，必然要走向衰落。而仲夏端午的“九五”是為“飛龍?jiān)谔臁�，龍星處于全年最“中正”之位，喻事物處于鼎盛時(shí)期，大吉大利。《易經(jīng)·乾卦》爻辭中所言的“龍”，實(shí)質(zhì)是對(duì)蒼龍七宿一年四時(shí)運(yùn)行的闡發(fā)。
浴蘭節(jié)
民間有在端午采草藥?kù)宜逶〉牧?xí)俗，故亦有浴蘭節(jié)之稱(chēng)，如漢代《大戴禮》云：“午日以蘭湯沐浴”。
上日
端午，有的地方稱(chēng)為“上日”，意思是“神的日子”。亦有佳日、佳節(jié)的意思。
菖蒲節(jié)、艾節(jié)
古人認(rèn)為菖蒲、艾草有辟邪作用，端午陽(yáng)氣旺，且艾、菖長(zhǎng)勢(shì)茂盛，每年端午人們有在門(mén)上掛菖蒲或艾草辟陰邪的習(xí)俗，故端午節(jié)也稱(chēng)“菖蒲節(jié)”、“艾節(jié)”。
當(dāng)五汛
在上海部分農(nóng)村，靠杭州灣北岸一帶區(qū)域，如奉賢、南匯等地區(qū)，習(xí)慣上稱(chēng)“端午節(jié)”為“當(dāng)五汛”。亦有個(gè)別地區(qū)稱(chēng)為“五月當(dāng)午”。
躲午節(jié)
古時(shí)南北風(fēng)俗各異，“五月”古時(shí)北方中原稱(chēng)之為“惡月”，所以有的地方在端午節(jié)這天，父母便把未滿周歲的兒童，送到外婆家去躲藏，以避惡，故有“躲午節(jié)”之稱(chēng)。
地臘節(jié)
道教把全年分為五臘，正月一日天臘，五月五日地臘。據(jù)《天皇至道太清玉冊(cè)》與《云笈七箋》中說(shuō)，五月初五名地臘，五帝攢會(huì)之日，此日五帝會(huì)于南方三炁丹天，查生人祖考及見(jiàn)世子孫所行善惡，以定罪福，校定生人官爵。道教認(rèn)為一年中的幾個(gè)臘日是良辰吉日，適合祭祀祖先和諸神以獲得福佑。
端午節(jié)習(xí)俗
一、賽龍舟
賽龍舟，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)，楚國(guó)人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖不見(jiàn)蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。人們借劃龍舟驅(qū)散江中之魚(yú)，以免吃掉屈原的身體。競(jìng)渡之習(xí)，盛行于吳、越、楚。
二、端午食棕
端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。其由來(lái)已久，花樣繁多。端午節(jié)的早晨家家吃粽子紀(jì)念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產(chǎn)的嫩蘆葦葉，某些地區(qū)也有用竹葉的`，統(tǒng)稱(chēng)粽葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽，統(tǒng)稱(chēng)糯米粽。棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽的最多，意在讀書(shū)的孩子吃了可以早中狀元。過(guò)去讀書(shū)人參加科舉考試的當(dāng)天，早晨都要吃棗粽，至今中學(xué)、大學(xué)入學(xué)考試日的早晨，家長(zhǎng)亦要做棗粽給考生吃，祝愿考生考上好的學(xué)校。
三、佩香囊
端午節(jié)小孩佩香囊，傳說(shuō)有避邪驅(qū)瘟之意（古時(shí)人們以為自己發(fā)病是因?yàn)檠Ч砉稚仙恚瑢?shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，小巧可愛(ài)。在中國(guó)某些南方城市，青年男女還用香囊來(lái)表達(dá)濃濃愛(ài)意。
四、懸艾
民諺說(shuō)：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家戶戶都要灑掃庭院，以菖蒲、艾條插于門(mén)楣，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱(chēng)為艾人、艾虎；制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭(zhēng)相佩戴，用以驅(qū)瘴。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們?cè)谶@一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。
五、掛荷包和五彩絲線
應(yīng)劭《風(fēng)俗通》記載：“五月五日，以五彩絲系臂，名長(zhǎng)命縷，一名續(xù)命縷，一命辟兵繒，一名五色縷，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟”。
中國(guó)古代崇敬五色，以五色為吉祥色。因而，節(jié)日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時(shí)，禁忌兒童開(kāi)口說(shuō)話。五色線不可任意折斷或丟棄，只能在夏季第一場(chǎng)大雨或第一次洗澡時(shí)，拋到河里。據(jù)說(shuō)，戴五色線的兒童可以避開(kāi)蛇蝎類(lèi)毒蟲(chóng)的傷害；扔到河里，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以保安康。也有的說(shuō)可以讓五色絲線扔到河里后變成龍，帶走瘟疫和疾病。
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