臘八節(jié)酒店餐飲活動(dòng)策劃方案范文
為了確�；顒�(dòng)能成功舉辦，預(yù)先制定活動(dòng)方案是必不可少的，活動(dòng)方案具有內(nèi)容條理清楚，步驟清晰的特點(diǎn)�；顒�(dòng)方案要怎么制定呢？下面是小編收集整理的臘八節(jié)酒店餐飲活動(dòng)策劃方案范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
一、活動(dòng)背景：
多美麗兒童餐廳是新興的新式餐廳，針對(duì)中國(guó)有孩子的家庭而建立經(jīng)營(yíng)。
而臘八節(jié)在中國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國(guó)各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。
臘八粥來自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀(jì)念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”，關(guān)于臘八粥也有很多的典故傳說。臘八在脫離宗教的神秘色彩演變?yōu)楝F(xiàn)在的傳統(tǒng)風(fēng)俗節(jié)日，越來越受到人們的關(guān)注，說到臘八必然想到的是臘八粥，而本店也正在推廣新產(chǎn)品“特色臘八粥”。剛好臘八節(jié)能和心平推廣融為一體。
所以以傳統(tǒng)節(jié)日臘八為主題，在本餐廳展開相應(yīng)活動(dòng)。
二、主題：
溫馨臘八節(jié)親子活動(dòng)，和家人一起共享臘八。
三、宗旨：
給中國(guó)家庭一個(gè)溫暖的餐廳，讓爸爸媽媽和孩子共度臘八節(jié)每一次美好的時(shí)光。
四、活動(dòng)目的：
借臘八節(jié)之名吸引顧客，招攬生意，推廣本餐廳新產(chǎn)品“特色臘八粥”，通過有趣的親子活動(dòng)讓顧客在本店度過快樂時(shí)光、了解本餐廳特色，即父母和孩子一同享受就餐美好時(shí)光。從而提高本餐廳的知名度和美譽(yù)度。
五、活動(dòng)意義：
通過這次活動(dòng)不僅能宣揚(yáng)傳統(tǒng)文化，并且借臘八節(jié)濃郁的中國(guó)風(fēng)情，拉近本店與消費(fèi)者的距離，快樂大家的同時(shí)推廣本店產(chǎn)品，打響本店知名度。
六、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年1月8日（農(nóng)歷十二月初八）臘八節(jié)當(dāng)日。
七、活動(dòng)地點(diǎn)：
多美麗兒童餐廳溫州甌北店。
八、活動(dòng)對(duì)象：
來餐廳就餐的兒童及其家長(zhǎng)（屆時(shí)將抽取3個(gè)家庭參加）
九、活動(dòng)流程：
1、前期準(zhǔn)備臘八節(jié)活動(dòng)宣傳單、海報(bào)、吸引顧客參加活動(dòng)，以及相應(yīng)物品材料、店內(nèi)陳設(shè)。
2、顧客免費(fèi)品嘗本店特色臘八粥
3、認(rèn)識(shí)臘八粥中各種豆子
4、以家庭為單位設(shè)計(jì)新臘八粥的配方，并提交
5、評(píng)選最好的配方家庭
6、三個(gè)家庭燒制臘八粥
7、品嘗三個(gè)家庭的.臘八粥，評(píng)出最美味獎(jiǎng)
8、和“臘八仙子”學(xué)習(xí)一首簡(jiǎn)短的和臘八節(jié)相關(guān)的兒歌（加動(dòng)作）
十、具體活動(dòng)內(nèi)容：
準(zhǔn)備階段：
1月7日 準(zhǔn)備好所需的材料：臘八粥所需豆子、氣球、鍋碗瓢盆等炊具，節(jié)日所需裝
飾材料并裝飾好、以及選制好演出服和道具
活動(dòng)當(dāng)日：
1月8日 15：00， 開始熬煮活動(dòng)所需特色臘八粥
16:30， 店內(nèi)顧客基本來齊（七八個(gè)家庭） 主持人宣布活動(dòng)開始“小朋友們、孩子他爸爸他媽媽們，今天是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)。在這樣一個(gè)美好的日子，多美麗要為您送上一份美味的多美麗特色八寶粥，并祝您節(jié)日快樂�！�
服務(wù)員免費(fèi)分發(fā)店內(nèi)剛出鍋的特色臘八粥，邀請(qǐng)顧客品嘗。在顧客其樂融融共享美味的同時(shí) 主持人“在品嘗美味的同時(shí)我要帶著爸爸媽媽和小朋友們一起認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)這粥里的小豆子們“主持人介紹臘八粥里的食材，父母和孩子一起學(xué)習(xí)。隨后介紹臘八節(jié)的來源、典故和傳說。
17:00 主持人邀請(qǐng)每個(gè)家庭選取食材配制臘八粥新配方，時(shí)間限定在十分鐘內(nèi)。要求為健康、均衡、美味。特邀評(píng)委依據(jù)此要求做出點(diǎn)評(píng)并選出三個(gè)最佳配方家庭上前親自熬煮。
17:50 最佳配方的三個(gè)家庭上前熬煮屬于他們的“特制八寶粥”，由其他顧客品嘗投票選出最美味獎(jiǎng)，獲得店長(zhǎng)親自頒發(fā)的獎(jiǎng)狀及店內(nèi)消費(fèi)優(yōu)惠券。
18:20 頒獎(jiǎng)結(jié)束，活動(dòng)進(jìn)入尾期，神秘音樂響起，一名女服務(wù)員盛裝打扮成臘八仙子，翩翩而來，音樂轉(zhuǎn)歡快，臘八仙子“小朋友們，大朋友們（指家長(zhǎng)們）讓我們一起來學(xué)臘八歌吧~”隨后教唱一首簡(jiǎn)短的和臘八節(jié)相關(guān)的兒歌和舞蹈。
18:40活動(dòng)結(jié)束
十二、有關(guān)人員職務(wù)分配表：
主持人 莫小熙
特邀評(píng)委 溫州市著名營(yíng)養(yǎng)師 黃蝶衣女士
頒獎(jiǎng)嘉賓多美麗兒童餐廳溫州甌北店店長(zhǎng) 王薇
臘八仙子 多美麗兒童餐廳溫州甌北店職員 陳莉莉
分發(fā)臘八粥服務(wù)員5名 錢美美 李啦啦 王歡歡 盛婷婷 曲彎彎
廚師三名 李亮 徐航 陳宇
十三、策劃所需的物品及場(chǎng)地：
演出服一套、氣球30個(gè)、臘八粥食材100人分、炊具三套、音響一套、場(chǎng)地為多美麗餐廳
十四、注意事項(xiàng)及緊急預(yù)案
1顧客熬煮臘八粥時(shí)必須由專人協(xié)助，以免燙傷
2各個(gè)環(huán)節(jié)要注意提醒家長(zhǎng)多注意孩子安全，遠(yuǎn)離危險(xiǎn)物品，如刀具
3建立活動(dòng)負(fù)責(zé)小組，負(fù)責(zé)活動(dòng)進(jìn)程中出現(xiàn)的一切問題
4提前準(zhǔn)備好醫(yī)藥箱，以應(yīng)付發(fā)生的食物中毒、燙傷燒傷
十五、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
約需花費(fèi)5000元
十六、效果預(yù)測(cè)
活動(dòng)過后，家長(zhǎng)和孩子不僅感受到臘八節(jié)氣氛、度過娛樂一天，也感受到多美麗餐廳的熱情和樂趣，未來可吸引更多長(zhǎng)期顧客。同時(shí)了新品“特色臘八粥”得到很好地推廣，并且能夠增加營(yíng)業(yè)額。
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